もやしとえのき茸のバター醤油炒め

もやしは洗ってザルに上げ、水気を切る。えのき茸は根元を切り落とし、ほぐしておく。

フライパンにバターを入れて温め、溶けてきたらもやしとえのき茸を入れて中火で炒める。

しんなりして全体に火が通ったら塩コショウを振り混ぜ合わせる。仕上げに醤油を鍋肌に回し入れ、火を強めて全体に混ぜ合わせる。