この季節ならでは、簡単だよ!生姜の甘酢漬

この季節ならでは、簡単だよ!生姜の甘酢漬

Description

生姜は体に良いもの。火を加えたときに体を暖めます。生の生姜は、利尿作用やダイエット効果があると言われてるけど、??(笑)

材料

新生姜
200g
100cc
砂糖
50〜60g
小さじ1/3

作り方

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皮を丁寧に洗って、汚いところは取りますが、皮のまま薄切りにしていきます。繊維にそって薄く切ります

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沸騰したお湯の中に入れて1~2分煮たら、ざるにあげます

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分量のお酢とお砂糖、塩を鍋に入れて火にかけて、砂糖が溶けたら、煮沸して瓶に湯がいた生姜、砂糖が溶けた調味液を入れる

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こんな感じになります。
まだ、生姜飲色ですが、一晩置くと
ピンク色になってきます

5

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ガリって、作っても何に使うの?
そう思うかも知れませんが、生生姜の食べやすい物と思って、炒め物、サラダ、冷やし中華に

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大好きな使い方は、刻んで冷やし中華に入れるのと、こはだなどの青い魚とキュウリとで酢の物にする。暑い夏にピッタリです

コツ・ポイント

先っぽの赤いところの色がピンク色の素なので、必ず入れる
薄く切って湯がいて、甘酢に漬けるだけ
簡単なので、是非つくって見てください。
今の時期だから、作れる

このレシピの生い立ち

がりって何に使うの?お寿司の時の漬け物がわり?
なんて思ってないですか?
冷やし中華に、千切りで入れたり、酢の物に入れたり、サラダに使ったり、豚肉と一緒に炒めたり、結構使えます!是非作って、使って下さい
レシピID : 3945820 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

19/07/23

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今年は倍量で!また直火で作りました♡

チャックねこ☆

直火なんですね。今年も美味しく召し上がれますように

19/06/21

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初ガリ!食べるのが楽しみです(๐•ω•๐)♡

Rntr

ありがとうございます。美味しく召し上がれますように

19/06/20

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すぐにピンク色になりました。毎年この季節の恒例にしたいです!

はうさがーる

ありがとうございます。 きれいなピンクで出来て良かったでーす

19/05/24

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いい感じに仕上がりました!

クックY4C70Q☆

ありがとうございます。きれいな色になりましたね

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