この季節ならでは、簡単だよ!生姜の甘酢漬

この季節ならでは、簡単だよ!生姜の甘酢漬
生姜は体に良いもの。火を加えたときに体を暖めます。生の生姜は、利尿作用やダイエット効果があると言われてるけど、??(笑)

材料

新生姜
200g
100cc
砂糖
50〜60g
小さじ1/3

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皮を丁寧に洗って、汚いところは取りますが、皮のまま薄切りにしていきます。繊維にそって薄く切ります

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沸騰したお湯の中に入れて1~2分煮たら、ざるにあげます

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分量のお酢とお砂糖、塩を鍋に入れて火にかけて、砂糖が溶けたら、煮沸して瓶に湯がいた生姜、砂糖が溶けた調味液を入れる

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こんな感じになります。
まだ、生姜飲色ですが、一晩置くと
ピンク色になってきます

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ガリって、作っても何に使うの?
そう思うかも知れませんが、生生姜の食べやすい物と思って、炒め物、サラダ、冷やし中華に

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大好きな使い方は、刻んで冷やし中華に入れるのと、こはだなどの青い魚とキュウリとで酢の物にする。暑い夏にピッタリです

コツ・ポイント

先っぽの赤いところの色がピンク色の素なので、必ず入れる
薄く切って湯がいて、甘酢に漬けるだけ
簡単なので、是非つくって見てください。
今の時期だから、作れる

このレシピの生い立ち

がりって何に使うの?お寿司の時の漬け物がわり?
なんて思ってないですか?
冷やし中華に、千切りで入れたり、酢の物に入れたり、サラダに使ったり、豚肉と一緒に炒めたり、結構使えます!是非作って、使って下さい
レシピID : 3945820 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

18/11/04

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前の分食べてしまったので~(笑)なんか癖になりました。美味しい♪

虹色♪︎ちゅーりっぷ

うわー、リピ嬉しいです。ドレッシングにみじん切りも美味しいよ

18/10/28

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作ったばかりなので~♡好みの甘さです☆ピンクになるのが楽しみ♪♪

虹色♪︎ちゅーりっぷ

美味しそうな色ですね。ありがとうございます。

18/10/19

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レシピありがとうございます!食べられる時まで楽しみです。

ふろふきゆうこん

結構長持ちします。カレーの時に千切りで薬味も美味しいですよ

18/10/04

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ホーローなので直接火にかけ砂糖とかしました!倍量で作りました♡

チャックねこ☆

あたらしー!直接火にかけたのね。次は私もやってみまーす