夏野菜カレー〜ズッキーニとパプリカ・茄子

夏野菜カレー〜ズッキーニとパプリカ・茄子

Description

夏野菜をたっぷり使い、食べやすい大きさだからあっと言う間にできて、がっつり食べられる!簡単だからつくってみませんか?

材料 (3人分以上)

ひき肉
250グラム
ズッキーニ
1本
茄子
1本
玉ねぎ
1/2
お水
200cc
カレールー
二個
ケチャップ
大さじ2
インスタントコーヒーまたはチョコレート
20グラム

作り方

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フライパンでひき肉を炒める、色が変わったら玉ねぎをいためる。ニンニクチューブ、生姜チューブ入れます

2

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ズッキーニとパプリカ・茄子を細かく切って、全て入れる!茄子がしなしなになるまでよく炒める

3

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お水をいれ、沸騰させ、カレールーを二個いれ、溶かし混ぜる

4

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ケチャップ、ウスターソースを入れます。隠し味にコーヒーを小さじ2いれます。チョコレートもokです

5

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よく混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

細かく切ることで旨みや、ボリューム、味もしっかりと、染み込むから食べやすい!ピーマンが苦手なお子様もカレーにしたら旨みで食べれちゃう

このレシピの生い立ち

余り物で作りました!夏らしくイメージしてみました!
レシピID : 3945904 公開日 : 16/06/28 更新日 : 16/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (36人)

19/06/30

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夏野菜がいっぱい食べれて美味しかったです(^^)また作ります!

sakura☆☆☆

ぺろっと食べちゃいますよね!ありがとうございます

19/06/03

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野菜たっぷりいただきました!

mxtny

つくれぽありがとうございます★豆め入って美味しそうですね!

18/09/14

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コーヒーを入れるときにドキドキしましたが、おいしくできました(笑

mxtny

また是非作ってみて下さいね♡つくれぽ待ってます☆

18/09/28

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人参も投入。チョコレート、すごくいいアイデアですね。コクが出ます

サクラメントの母

お口に合ったようで嬉しいです、つくれぽありがとう御座います♡

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