HB使用のレインボーカラーベーグル

HB使用のレインボーカラーベーグル

Description

見た目はビックリですけど味はプレーンなベーグルです インパクトありますよ 七夕の五色にしてもいいかも

材料

300g
180g
砂糖
15g
3g
インスタントドライイースト
3g
着色料
好みで

作り方

1

着色料以外の材料をHBにセットする
こねを10分したら取り出す

2

写真

好みの色の数に分割してそれぞれ着色料を入れて混ぜる

3

写真

薄く延ばして重ねる

4

写真

羽根をはずしたHBに戻す

5

写真

取り出します

6

写真

延ばして六分割

7

写真

帯状の生地をねじりながらドーナツ型にまとめます

8

オーブンを180℃に予熱

9

予熱が完了しそうになったらお鍋に熱湯をわかす
裏表30秒ずつゆでる

10

180℃のオーブンで18分焼く

コツ・ポイント

ぎょっとするくらい濃いめの色がオススメ
着色は勇気を出して!
延ばして重ねたままにベーグルのしまが出るので色の順はよく考えて決めてね
グラデーションもいいけど私は補色を意識して派手にしてみました
少しずらして重ねた方が綺麗に見えると思います

このレシピの生い立ち

派手派手なベーグルをTVで見て『いいな~』と娘
田舎だから手に入らない
だったら作っちゃえと何も考えずにトライ
成功したら記録に残そうと写真を撮りました
レシピID : 3946215 公開日 : 16/06/28 更新日 : 16/07/04

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