キャベツ山盛り『魚河岸あげ』のカツサンド
Description
お肉の代わりに『魚河岸あげ』を使ったボリュームあるけどヘルシーなカツサンド。
揚げ焼きカツの下ごしらえはポリ袋で簡単！
揚げ焼きカツの下ごしらえはポリ袋で簡単！
pabuちゃん
材料
（１人分）
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サンドイッチの材料
１枚
からし 又は マスタード(お好みで）
適量
50～60ｇ
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ソースの材料
砂糖
小さじ１
みりん
小さじ１
醤油
小さじ１
ウスターソース
小さじ１
ケチャップ
小さじ１/２
小さじ１
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カツの材料
紀文『魚河岸あげ』
１個
コショウ
適量
小さじ１
マヨネーズ
小さじ１.5～２
パン粉
大さじ 2強
サラダ油 （焼き用）
大さじ１
作り方
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1
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キャベツを千切りにして しっかり水気を切っておく
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2
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ソースを作る；耐熱の容器にソースの材料を入れて混ぜ、ペーパータオルをかけてレンジにかけ沸騰させる。500w強で約1分
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3
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カツを作る；
包丁で 魚河岸あげ1個を厚さ半分に切る
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4
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ポリ袋に小麦粉・コショウを入れて軽く振る。
3.の魚河岸あげを入れて振り、全体にまぶす
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5
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マヨネーズを入れ、袋の上から揉んで全体にからませる。
パン粉を入れ、ビニール袋を膨らませて振って満遍なくつける
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6
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玉子焼器など小さめのフラパンにサラダ油を引いて中火にかけ、フライパンが温まったら 5.の魚河岸あげを入れる
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7
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両面こんがりキツネ色に焼き、ペーパータオルに取って余分な油を吸わせる
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8
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パンの準備；
パンの表面全体にマヨネーズを薄く伸ばし、からし適量も所々に薄くつける。
上にキャベツを載せて全体に広げる
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9
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2.のソースにカツをくぐらせて両面にたっぷりつける
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10
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キャベツの上に載せ、余ったソースも回しかける
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11
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食パンを半分に折り曲げてカツのある所2か所をスティックで止める。
真ん中に包丁を入れて半分に切って完成！
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12
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ロールパン２個でも同様に作れます♪
使うパンはお好みの物なんでもOK!
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コツ・ポイント
ソース加熱時間はレンジ出力によって加減して下さい。一度沸騰すればOK。
5.の衣をつける時のマヨーズは全面にしっかりと。 パン粉がつきやすいです。
キャベツは山盛り載せてくださいね！
カツはご飯にも合うので、おかずの一品に。お弁当にも最適！
5.の衣をつける時のマヨーズは全面にしっかりと。 パン粉がつきやすいです。
キャベツは山盛り載せてくださいね！
カツはご飯にも合うので、おかずの一品に。お弁当にも最適！
このレシピの生い立ち
カロリーの高い「カツサンド」もフワフワはんぺんの魚河岸あげを使えばカロリーダウンでヘルシーです。キャベツにも合うソースを工夫しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pabuちゃん
