味噌ケチャチキンのローストキヌアまぶし

味噌ケチャチキンのローストキヌアまぶし

Description

鶏むね肉に塩麹で下地を付けふっくら柔らか♡ 味噌ケチャ味のコクある味にキヌアのプチプチ食感!美味しくて白ごはんが進む^^

材料 (4人分)

鶏むね肉
500g
大さじ1
液状みそ
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
ファイン ローストキヌア
大さじ2
大さじ4
サラダ油(炒め用)
大さじ2
レタス
4枚
トマト
中2個

作り方

1

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食べやすい大きさに切った鶏もも肉に 塩麹をまぶしておく。

2

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液状味噌・ケチャップを合わせる。

3

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下味の付いた鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
袋の中に入れて振ると まんべんなくまぶさる。

4

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ファイン ローストキヌア
ローストしてあるのですぐに食べられてとても便利!

5

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ローストキヌアも入れて袋を振る。

6

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熱したフライパンにサラダ油を入れ 鶏むね肉を焼く。

7

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両面をこんがりきつね色に焼く。

8

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この時点で食べても優しい塩味がほんのり美味しい^^

9

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合わせておいた味噌ケチャを全体に回し入れ 味が馴染んで綺麗な照りが出たら火を止める

10

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ちぎったレタスの上並べ レタスと一緒に食べる。
味が濃いので ビールに合うよ♡

コツ・ポイント

鶏肉の下味をつけている間に 味噌とケチャップの調味料を合わせておく。
塩糀で味が付いているので 味噌ケチャを入れる前にローストしただけでもあっさりと美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

香ばしい食感のローストキヌアを使ったレシピ
家族皆で食べられるものにしたくて考えました。

安い胸肉を柔らかくジューシーに仕上げるのに、塩麹は欠かせませんね^^
レシピID : 3946683 公開日 : 16/06/28 更新日 : 16/06/28

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