白なすのそぼろチーズのせ

白なすのそぼろチーズのせ
夏野菜の白なすは水分が多く、夏バテ予防にもおススメです!

材料 (2人分)

白なす
160g
小さじ1
鶏ひき肉
80g
スイートコーン(味来)
20g
ピザ用チーズ
40g
材料A
小さじ1/2
味噌
小さじ1と2/3
砂糖
小さじ2
小さじ1
小さじ1/2弱
おろししょうが
少々

1

白なすは、皮つきのまま1.5cm幅に切って、さっと水にさらし、格子状に切り目を入れる。

2

スイートコーンは実をそぎ落とし、さっとゆでる。

3

鶏ひき肉は油で炒め、材料Aで味を付ける。

4

フライパンに白なすを入れて、ふたをして焼く。

5

白なすに焼き色が付いたら裏返し、味付けした鶏ひき肉とスイートコーン、チーズを順にのせ、ふたをしてさらに5分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき!」(広報ふかや平成28年7月号)に掲載されたレシピ。今月の旬食材は深谷の伝統野菜『白なす』です♪
レシピID : 3947002 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/01

このレシピの作者

農業が盛んな関東の台所『深谷市』 特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。

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