ベトナムのバインミーサンド
Description
いちど食べたらみんな好きになるバインミーサンド。野菜たっぷりでさっぱりながら、食べ応えもしっかりです。
Hoink
材料
（１人分）
お好きな大きさ
※又はバインミーロール（ID:3947364）
１本
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具材
焼き豚、ハム、焼いたスパム、鶏ハムなどお好きなもの
１～２枚
ベトナム風大根とにんじんのピクルス（ID:3947342）
軽くひとつかみ
１/８～１/４本
香菜（パクチー）
２～３茎
レバーペースト（自家製、市販品など）
大さじ１
バター
少々
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ソース
焼き豚のたれ、マヨネーズ、シラチャーチリソース、スイチリ酢（ID:2867653）など
少々
作り方
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1
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パンは予熱したオーブントースターに入れて１～２分焼き戻し、表面をパリッとさせる。
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2
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レバーペーストはお好きなもので。
これはローリエを入れて茹でた鶏レバーを潰し牛乳とバターでペースト状にしたものです。
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3
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バター、レバーペーストをぬる。
※レバーペーストは苦手なら省略可。
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4
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大根とにんじんのピクルス、きゅうり、お好みの肉（画像は焼き豚）を載せ
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5
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香菜をお好きなだけ。最後にお好みのソースで仕上げてください。
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6
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具だくさんのバインミー用に作った口触りのいいバインミーロールです。
ID:3947364
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7
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クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/29550
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コツ・ポイント
お肉類は、ひき肉のそぼろ、焼き肉のたれで焼いたものなどなんでもOK。トップ画像はてりやき風バーベキューチキンをはさんでいます。
このレシピの生い立ち
マニラにもバインミーを売るストールが各所にできてハマりました。おいしかったら自分で作りたい！
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Hoink
