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鰹のステーキ

鰹のステーキ

Description

話題入り感謝☆つくれぽ40件☆鰹を丸ごとフライパン調理！簡単！美味しい♡ご飯のおかずやお酒のお供にも！鰹の冊で是非！

材料

鰹（刺身用）
1冊
小麦粉
適量（大さじ1杯くらい）
サラダ油
大さじ1杯
酒
大さじ3杯
☆にんにく（すりおろし）
1片分
☆しょうが（すりおろし）
大さじ1/2杯分
☆醤油
大さじ2杯
☆みりん
大さじ2杯
バター
10g
■ トッピング用の薬味
大葉（千切り）
3〜4枚
みょうが（千切り）
1個
白ネギ（白髪ねぎ）
10㎝分

作り方

1

写真

鰹に茶漉しなどで小麦粉を薄く振り、サラダ油を熱したフライパンに入れて、三面に、強火でさっと焼き色を付ける

2

写真

酒を回し入れてアルコールを飛ばし、☆を加えて全体に絡めて取り出す

3

写真

フライパンに残ったソースを煮詰め、とろみがついたらバターを加える

4

写真

2の鰹を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け、3のソースをかけて、薬味を添えたら、出来上がり！

5

写真

『かつおの漬け丼』（ レシピID : 3019966 ）

6

2016/07/10「かつお」のカテゴリに掲載されました♪

7

2017/03/23「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

8

2017/04/10「かつお」の人気検索で10位になりました♪

9

2017/05/08「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

10

2017/07/11「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

11

2018/04/13話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

12

2018/07/11「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

13

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コツ・ポイント

鰹のレア加減は、お好みで調節して下さい！
画像より、もっとレアでも美味しいです♡

このレシピの生い立ち

スーパーで脂ののった鰹を発見！
今までに何度か作ってて、家族にも好評なのでレシピにしてみました♪
レシピID : 3947658 公開日 : 16/06/28 更新日 : 21/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44件 (41人)

2021/09/05

写真

お刺身に飽きたら次回はこれ！簡単で美味しいレシピありがとう(*^^*)

ゆーともりん

2021/01/24

写真

初めての食べ方でとっても美味しかったです！タレも美味しかったです！

ぐりんぶー♪

2020/09/22

写真

リピ♡やっぱり美味しい〜(*´꒳`*)バターのコクと甘辛の味付け最高♬

わか★

2020/08/01

写真

カツオの刺身で♪味しっかりで3歳娘もパクパク完食でした！！また作ります♡

料理ニガテ系女子☆

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