鰹のステーキ

鰹のステーキ
話題入り感謝☆つくれぽ10件☆鰹を丸ごとフライパン調理!簡単!美味しい♡ご飯のおかずやお酒のお供にも!鰹の冊で是非!

材料

鰹(刺身用)
1冊
小麦粉
適量(大さじ1杯くらい)
サラダ油
大さじ1杯
大さじ3杯
☆醤油
大さじ2杯
大さじ2杯
バター
10g
トッピング用の薬味
大葉(千切り)
3〜4枚
みょうが(千切り)
1個
白ネギ(白髪ねぎ)
10㎝分

1

写真

鰹に茶漉しなどで小麦粉を薄く振り、サラダ油を熱したフライパンに入れて、三面に、強火でさっと焼き色を付ける

2

写真

酒を回し入れてアルコールを飛ばし、☆を加えて全体に絡めて取り出す

3

写真

フライパンに残ったソースを煮詰め、とろみがついたらバターを加える

4

写真

2の鰹を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け、3のソースをかけて、薬味を添えたら、出来上がり!

5

写真

『かつおの漬け丼』( レシピID : 3019966

6

2016/07/10「かつお」のカテゴリに掲載されました♪

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2017/03/23「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

8

2017/04/10「かつお」の人気検索で10位になりました♪

9

2017/05/08「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

10

2017/07/11「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

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2018/04/13話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

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2018/07/11「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

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コツ・ポイント

鰹のレア加減は、お好みで調節して下さい!
画像より、もっとレアでも美味しいです♡

このレシピの生い立ち

スーパーで脂ののった鰹を発見!
今までに何度か作ってて、家族にも好評なのでレシピにしてみました♪
レシピID : 3947658 公開日 : 16/06/28 更新日 : 18/07/12

このレシピの作者

レシピエール・野菜ソムリエ。簡単レシピを更新してます!末長く宜しくお願いします♡

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

18/07/18

写真

刺身用切り身で代用。イメージはつかめた!リピします!

美ちょん

嬉しいです!是非リピしてみて下さいね♬いつもつくれぽ感謝です

18/07/05

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美味しかったです

クック0Z7T23☆

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/06/06

写真

食べかけですみません。夫、子供にも大人気でした!タレが美味♪

なおりそ

家族の方に大人気嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/05/31

写真

たたき好きだったけど、もうこれからはこれしか食べれません♡

natsumi76

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

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