鰹のステーキ

Name: 鰹のステーキ
Ingredients: 鰹（刺身用） 1冊; 小麦粉 適量（大さじ1杯くらい）; サラダ油 大さじ1杯; 酒 大さじ3杯; ☆にんにく（すりおろし） 1片分; ☆しょうが（すりおろし） 大さじ1/2杯分; ☆醤油 大さじ2杯; ☆みりん 大さじ2杯; バター 10g; トッピング用の薬味; 大葉（千切り） 3〜4枚; みょうが（千切り） 1個; 白ネギ（白髪ねぎ） 10㎝分

話題入り感謝☆つくれぽ10件☆鰹を丸ごとフライパン調理！簡単！美味しい♡ご飯のおかずやお酒のお供にも！鰹の冊で是非！

sachi825

材料

鰹（刺身用）

1冊

小麦粉

適量（大さじ1杯くらい）

サラダ油

大さじ1杯

酒

大さじ3杯

☆にんにく（すりおろし）

1片分

☆しょうが（すりおろし）

大さじ1/2杯分

☆醤油

大さじ2杯

☆みりん

大さじ2杯

バター

10g

■ トッピング用の薬味

大葉（千切り）

3〜4枚

みょうが（千切り）

1個

白ネギ（白髪ねぎ）

10㎝分

1: 鰹に茶漉しなどで小麦粉を薄く振り、サラダ油を熱したフライパンに入れて、三面に、強火でさっと焼き色を付ける

2: 酒を回し入れてアルコールを飛ばし、☆を加えて全体に絡めて取り出す

3: フライパンに残ったソースを煮詰め、とろみがついたらバターを加える

4: 2の鰹を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け、3のソースをかけて、薬味を添えたら、出来上がり！

5: 『かつおの漬け丼』（レシピID : 3019966 ）

6: 2016/07/10「かつお」のカテゴリに掲載されました♪

7: 2017/03/23「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

8: 2017/04/10「かつお」の人気検索で10位になりました♪

9: 2017/05/08「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

10: 2017/07/11「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

11: 2018/04/13話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

12: 2018/07/11「プレミアム献立」に選んで頂きました♪

13: ブログを更新してます！
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http://lineblog.me/sachi/

コツ・ポイント

鰹のレア加減は、お好みで調節して下さい！
画像より、もっとレアでも美味しいです♡

このレシピの生い立ち

スーパーで脂ののった鰹を発見！
今までに何度か作ってて、家族にも好評なのでレシピにしてみました♪

レシピID : 3947658 公開日 : 16/06/28 更新日 : 18/07/12

このレシピの作者

sachi825

レシピエール・野菜ソムリエ。簡単レシピを更新してます！末長く宜しくお願いします♡

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18件 (17人)

18/07/18

刺身用切り身で代用。イメージはつかめた！リピします！

美ちょん

嬉しいです！是非リピしてみて下さいね♬いつもつくれぽ感謝です

18/07/05

美味しかったです

クック0Z7T23☆

美味しく出来て嬉しいです！つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/06/06

食べかけですみません。夫、子供にも大人気でした！タレが美味♪

なおりそ

家族の方に大人気嬉しいです！つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/05/31

たたき好きだったけど、もうこれからはこれしか食べれません♡

natsumi76

気に入って貰えて嬉しいです！つくれぽありがとです☆感謝です☆

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