鰹のステーキ

鰹のステーキ

Description

話題入り感謝☆つくれぽ40件☆鰹を丸ごとフライパン調理!簡単!美味しい♡ご飯のおかずやお酒のお供にも!鰹の冊で是非!

材料

鰹(刺身用)
1冊
小麦粉
適量(大さじ1杯くらい)
サラダ油
大さじ1杯
大さじ3杯
☆醤油
大さじ2杯
大さじ2杯
バター
10g
トッピング用の薬味
大葉(千切り)
3〜4枚
みょうが(千切り)
1個
白ネギ(白髪ねぎ)
10㎝分

作り方

  1. 1

    写真

    鰹に茶漉しなどで小麦粉を薄く振り、サラダ油を熱したフライパンに入れて、三面に、強火でさっと焼き色を付ける

  2. 2

    写真

    酒を回し入れてアルコールを飛ばし、☆を加えて全体に絡めて取り出す

  3. 3

    写真

    フライパンに残ったソースを煮詰め、とろみがついたらバターを加える

  4. 4

    写真

    2の鰹を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け、3のソースをかけて、薬味を添えたら、出来上がり!

  5. 5

    写真

    『かつおの漬け丼』( レシピID : 3019966

  6. 6

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コツ・ポイント

鰹のレア加減は、お好みで調節して下さい!
画像より、もっとレアでも美味しいです♡

このレシピの生い立ち

スーパーで脂ののった鰹を発見!
今までに何度か作ってて、家族にも好評なのでレシピにしてみました♪
レシピID : 3947658 公開日 : 16/06/28 更新日 : 22/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

45 (42人)
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2023年1月27日

鰹アレンジで大好きな一品です😊✨素敵なレシピありがとうございます💕

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2021年9月5日

お刺身に飽きたら次回はこれ!簡単で美味しいレシピありがとう(*^^*)

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2021年1月24日

初めての食べ方でとっても美味しかったです!タレも美味しかったです!

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2020年9月22日

リピ♡やっぱり美味しい〜(*´꒳`*)バターのコクと甘辛の味付け最高♬

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