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身体に優しい大根おろしたっぷり豚しゃぶ！

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Description

暑い夏にサッパリと！ そして 便秘解消の大根おろしは女性の味方です！

材料

豚肉シャブシャブ用
300グラム
大根
1/3本
大葉
10枚
醤油
大2〜3
酢
大2
粉末かつおだし
小1
■ シャブシャブ用
沸騰した湯
500cc
塩
小さじ1
酒
大1
■ お好みで一味
付け合わせトマト
1個

作り方

  1. 1

    大根は優しい気持ちでおろす。
    イライラしながら大根を剃るとと辛くなるらしいので

  2. 2

    1の大根おろしに酢と醤油、粉末のかつおだしを混ぜて冷蔵庫で冷やしておく、一味をお好みで入れる

  3. 3

    鍋に湯を沸かし 酒と塩を入れて 沸騰させ そこで豚肉を軽くシャブシャブし、皿に冷ましておく。

  4. 4

    飾り用のトマトをくし切りにカットし 大葉も縦に半分にカットしたあとクルクルして 千切りにする。

  5. 5

    シャブシャブした豚肉が冷めたら その上に冷しておいた大根おろしをかけて 千切りにした大葉を飾り トマトを乗せて完成！

  6. 6

    シャブシャブした後のお湯は 豚のお出汁がたっぷり出ているので 灰汁をとって 中華スープの素など入れて かき玉スープ等に

コツ・ポイント

分量は全て目安です。
私は酢が大好きなので 米酢を分量より多めに使います。、

このレシピの生い立ち

豚肉をサッパリと、簡単に食べたくて〜
レシピID : 3947702 公開日 : 16/06/28 更新日 : 16/06/29

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身体に優しい大根おろしたっぷり豚しゃぶ！
by masa☆mori