大人の!さわやかさんまの柚子こしょう焼き

大人の!さわやかさんまの柚子こしょう焼き
照りよく香ばしく焼き上がった、さんまの蒲焼きに、ピリッとさわやかな柚子こしょうの風味をきかせて。ごはんと一緒にどうぞ♪

材料 (2人分)

さんま
2尾
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
ししとう
4本
長(白)ねぎ
5cm
A
柚子こしょう
小さじ2/3
しょうゆ
小さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1/2

1

写真

今回のおすすめ食材は、さんまです。

2

さんまは3枚におろし、長さを半分に切り、小麦粉をまぶす。

3

ししとうは爪楊枝で穴をあける。長(白)ねぎは白髪ねぎにする。

4

フライパンにサラダ油を熱し、<2>を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して、<3>のししとうを加えて焼く。

5

<4>の全体に焼き色がついたら、合わせたAを加えて煮からめて器に盛り、<3>の白髪ねぎを添える。

コツ・ポイント

丸ごとのししとうを加熱すると、中の空気が膨張し、爆発することがあります。爪楊枝で穴をあけ、爆発を防ぎます。さんまは皮目からこんがりと焼いてください。

このレシピの生い立ち

さんまの蒲焼きを、ピリッとさわやかな辛みのきいた柚子こしょう風味の大人味に仕上げました。甘辛しょうゆ味でごはんもお酒もすすみます♪
レシピID : 3948267 公開日 : 17/07/31 更新日 : 17/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/19

写真

漬けなくていいので直ぐ作れました。甘辛で美味しいです(^^)

Tolte

ご飯が進む美味しさですよね☆時短にも便利♬レポ感謝です♡

17/09/23

写真

ひと目ぼれレシピ♡ごはんがススムくんですね♬

★Yuring★

嬉しいレポありがとうございます!ご飯との相性抜群ですよね♡

16/08/28

First tsukurepo mark
写真

さんまがなくて、特売のブリで〜♡めちゃウマでした(*^_^*)

mikaringo☆

初れぽありがとう!これからの季節是非さんまもお試しを♡