オクラと豚肉のスタミナ炒め

オクラと豚肉のスタミナ炒め
オクラ、パプリカ、豚ばら肉をにんにく、オイスターソースで炒めたスタミナ満点レシピです。夏野菜をたっぷり召し上がれ☆

材料 (2人分 )

オクラ
8本
豚肉うす切り(ばら肉)
150g
パプリカ(黄)
1/4個
たまねぎ
1/2個
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
大さじ1

1

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今回のおすすめ食材は、オクラです。

2

豚肉は食べやすい長さに切り、塩、こしょうをふる。

3

オクラは塩(分量外)で板ずりをして水洗いし、ヘタを落としてガクをむき、斜め半分に切る。パプリカ、たまねぎは乱切りにする。

4

にんにく、しょうがはみじん切りにする。

5

フライパンにサラダ油を熱し、<4>を弱火で炒め、香りが出たら中火にして<2>を加えて炒める。

6

豚肉の色が変わったら<3>を加えて2~3分炒め、合わせたAを加え、さっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

オクラは調理する前に、まな板において塩をふって転がし、「板ずり」をしておきましょう。うぶ毛が取れて口あたりがよくなります。彩りと食感をよく仕上げるために、オクラとパプリカは火を通し過ぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

オクラの緑とパプリカの黄色が鮮やかな炒めものです。香味野菜とオイスターソースの香りが食欲を誘い、ごはんがすすみます!
レシピID : 3948269 公開日 : 18/06/25 更新日 : 18/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/10/26

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玉ねぎを入れすぎたけど。。とっても美味しかったです✨

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簡単でおいしく旨味たっぷり!手軽にいただきたいですね♫

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冷凍のオクラを使いましたがとっても美味しかったです☆

クックモエギ

美味しく食べてもらえてよかった♡簡単美味が最高ですよね☆

18/10/03

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美味しくオイスターソース味付け旦那さんに喜ばれ♪ありがとうです!

イチゴ、イチゴ。

旦那さんの好評嬉しいですね♡作って頂きありがとうございます!

18/08/08

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オクラの食感がよくてとっても美味しかったです!また作りたいです。

みるめ768

ありがとうございます!是非、定番メニューに加えてくださいね♪

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