揚げ焼きで簡単❤揚げ出し豆腐♪
ときんときん
作り方
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1
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《下準備》
豆腐をお好みの大きさに切り、キッチンペーパーを敷いたお皿の上で水気を切っておきます。
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2
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薬味ネギを切っておきます。
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3
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大根おろしをすりおろしておきます。
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4
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水溶き片栗粉を作っておきます。
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6
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《調理》
豆腐に片栗粉をまぶします。
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7
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フライパンにサラダ油を入れ、豆腐を焼きます。
火が通ったら、全面をカリッと焼きます。
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8
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器に豆腐、大根おろし、しょうがをのせ、たれをかけます。
薬味ネギをのせたら、出来上がりです。
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9
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コツ・ポイント
たれを作る時は、ひと煮立ちさせアルコールをとばして下さい。
淡白な豆腐の味に合うように、たれはやや濃いめです。
お好みで、一味とうがらしやかつお節をトッピングして下さい。
夏は、たれを冷やしてどうぞ～。
淡白な豆腐の味に合うように、たれはやや濃いめです。
お好みで、一味とうがらしやかつお節をトッピングして下さい。
夏は、たれを冷やしてどうぞ～。
このレシピの生い立ち
試作して、この味に落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
ときんときん
