チャプチェ(韓国風春雨の炒めもの)

チャプチェ(韓国風春雨の炒めもの)
私の大好きな韓国のおそうざいのひとつ。あと一口、あと一口、とクセになる春雨の簡単炒めもの。

材料 (4~5人分)

マロニー
100g
玉ねぎ
小1/2個
人参
細め1本
ほうれん草
1/4束
にんにくのみじん切り
1かけ分
大さじ2
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1/2
白ごま
大さじ2
塩&こしょう
各少々

1

玉ねぎは皮を剥き、薄く千切りにする。人参も皮を剥き、千切りに。ほうれん草はキレイに洗い、3cm幅ぐらいに切る。

2

マロニーをお湯で2~3分程茹でる。茹で上がったら、水でサッと洗う。

3

フライパンにゴマ油を熱してにんにくを炒め、香りが出てきたら野菜類を炒め塩・こしょうする。

4

野菜がしんなりしてきたら、春雨も加えて炒め、●で味付け。仕上げに白ごまを加えて完成!

コツ・ポイント

普通の春雨で代用可。野菜は冷蔵庫にあるような半端野菜で十分に美味しい。他にピーマンや椎茸などもお勧め。牛肉の薄切りなどを加えても美味しい。お好みでコチュジャンをつけながら食べても。錦糸卵をトッピングにしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

大好きな韓国料理のひとつ。それまでは韓国系のマーケットのお惣菜コーナーでよく買っていたけれど、作ってみたら案外簡単。2009年12月、調味料の分量を少し増やしました。
レシピID : 39487 公開日 : 02/01/18 更新日 : 13/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

17/03/22

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人参なくてパプリカで!今日で2回目♪ 美味しかったです。

ちびたま724

作って下さってありがとう♬

15/06/03

写真

美味しくて何度も作ってます。今回は挽き肉としめじもIN✨

ういちゃんもー

嬉しいコメントありがとう☆彡 ひき肉入り美味しそ~♫

14/04/15

写真

春雨で◎ホントすっごく簡単に出来ました♪美味しかったです♡

はぁ♡

美味しそう♫ 作って下さってありがとう!

12/11/11

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ブロッコリーと魚肉も加えて。好きな味付けで美味しかった~♪

けんけんち

ブロッコリー入りで色鮮やか☆作って下さってありがとう!

ジェリビーン 2011年03月02日 13:41
これすごく美味しかったです。またリピします。omamamaさんのレシピとても素敵です。美味しそうなものがたくさん。試したいレシピがいっぱいです。これからもお世話になります。

Omamama 2011年03月03日 01:02
ジェリビーンさん、はじめまして!

つくれぽありがとうございました♪ お弁当にまで持って行って下さって嬉しい限りです。