赤紫蘇ジュースの画像

Description

5号瓶に満杯になります。
大きなお鍋がない時は半量ずつで作ってみてください!2倍くらいに薄めてどうぞ♡

材料

2束
2リットル
中双糖
1キロ
純リンゴ酢
500ml
2個

作り方

  1. 1

    紫蘇は十分に洗って水気を切る。
    →結構土が付いてたりします。
    私は束のまま洗って水が切れるまで外に干してます。

  2. 2

    紫蘇を3当分にカット。
    紫蘇の葉が少ない1番下の方は葉だけをとり茎は捨てて上の2当分を茎のまま使用します。

  3. 3

    鍋に2リットルのお湯を沸騰させます。茎ごと赤紫蘇を投入。更に沸騰したら中火にして10分煮ます。〔私用覚書→火力レベル4〕

  4. 4

    漉して赤紫蘇も絞ります。漉した液を
    鍋に戻し沸騰後中双糖を入れ更に中火で10分煮ます。最後に純リンゴ酢とレモン汁を投入!

  5. 5

    出来上がりです♡

コツ・ポイント

私用覚書→7月に入ると赤紫蘇が手に入らないので6月中に!

このレシピの生い立ち

私用赤紫蘇ジュースの覚書♪
今年はこの分量で作ってみたらお裾分けした叔母に大好評だったので♪
レシピID : 3948762 公開日 : 16/07/18 更新日 : 16/07/20

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