焼きソバ風パスタのまかない飯
教頭先生
作り方
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1
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キャベツ、人参、小松菜、タマネギ、豚バラ肉、紅ショウガ、天かす、を野菜炒め用に切り揃えて置きます。
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2
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パスタを沸騰したお湯に塩を少し入れ８分位茹でザルに切る。
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3
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先ほどの野菜を油で炒めます、塩、胡椒少々入れ茹であがったパスタを入れトンカツソースで味付けします。
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4
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紅ショウガと天かすは後から入れ絡めます。皿に盛り付けたら目玉焼きを乗せて完成です。温泉玉子でもいいです。
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コツ・ポイント
天かすを入れるとカリカリ感があり味に深みがでます。最後のトッピングを海苔や削り節などを掛けるとさらに美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
まかない飯を作ってるうちにパスタで焼きソバ風にして見ようと思い作ったらなかなか美味しく仕上がりました。
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