まろやかな酢醤油味玉【作りおき】

まろやかな酢醤油味玉【作りおき】
まろやかな口当たりの酢醤油が卵に染みて、後味がさっぱりとしているので、梅雨、夏場のお弁当のおかずにオススメです。

材料 (作りやすい分量)

3個
大さじ2
●醤油(がごめ昆布醤油使用)
大さじ1
●酢(米酢使用)
大さじ3

1

鍋に卵とたっぷりの水を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にして7分ゆで、水に浸し殻をむく。

2

ゆでたまごを作っている間に、酢醤油を作ります。●を耐熱容器に入れラップをかけ600wで1分レンジ加熱して冷ます。

3

②が冷めたらビニール袋に①と入れ空気を抜きジッパー付きの袋に入れて冷蔵保存する。

コツ・ポイント

・ゆで卵は殻をむき、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから酢醤油に浸します。水気がついたまま酢醤油に浸けると、日持ちがしなくなります。
・みりんはアルコールを飛ばす事により、まろやかになります。

このレシピの生い立ち

・梅雨、夏場の作りおきやお弁当のおかずに作りました。
レシピID : 3949886 公開日 : 16/07/08 更新日 : 17/07/29

このレシピの作者

素材の味を大切に、優しい味を心掛け、レシピエールとして活動させていただいております。著書【盛るだけ 詰めるだけ 毎日かんたん作りおきおかず】書店、Amazonさんで発売中です。どうぞ、よろしくお願い致します。Livedooroofficialブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/06/06

写真

お弁当に!!もう何度もリピ。家族からも好評でした♫

nicoyumama

何度もお試し頂き、好評で嬉しいです。ありがとうございます

17/05/17

写真

作り置きのスタメン入りするおいしさです!

ほかとも

スタメンですか!感激です。レポありがとうございます^_^

17/03/28

写真

さっぱりで美味しいですね♪お弁当にぴったりでした♪

ハチ8コロ8

美味しくできて良かったです。レポありがとうございます^_^

17/01/19

写真

さっぱりで美味しかった!茹で時間間違えてしまってかなり半熟。汗

みゆぱんだ♪

半熟も美味しそう〜嬉しいレポありがとうございます^_^