めんつゆで簡単★丸ごとトマトのおひたし

めんつゆで簡単★丸ごとトマトのおひたし

Description

めんつゆを使って簡単に出来るトマトのおひたしです。ミディトマト丸ごとはインパクト大!じゅわ~っとトマト出汁があふれます。

材料 (6個分)

ミディトマト
6個
100ml
かつおぶし
適量
万能ねぎの小口切り
適量

作り方

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トマトはおしりの部分に十字に切り込みを入れる。

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鍋に湯を沸かし、トマトをヘタを下にして湯に入れる。(湯むきする)

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切り込みから皮がめくれてきたら水にとる。長時間茹でると崩れるので沸騰したお湯でサッと、がポイント!

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皮をむき、ヘタの周りとぐるりと包丁でくりぬく。

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ポリ袋にめんつゆと水を入れる。

6

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トマトを優しく入れる。

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出来るだけポリ袋の中の空気を抜いた状態で閉じ、そのまま2時間以上漬ける。(一晩でもOK)

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器に盛り、かつおぶしとねぎをあしらえば出来上がり!かぶりつくと口の中にトマト出汁があふれます!冷やして食べると最高!!

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コツ・ポイント

●トマトは必ず湯むきしてください。湯むきしないと出汁がしみません。
●ポリ袋の空気を出来るだけ抜いて漬けると少ない調味料でもまんべんなく出汁に浸すことが出来ます。
●冷蔵で3~4日保存可能です。
●冷やしうどんなどのトッピングにもオススメ♪

このレシピの生い立ち

子供たちがトマトが大好きなので、市場で沢山買った時におひたしを作ってみたら大好評!それ以来定番になっています。簡単で見た目も可愛いのでおもてなしの一品にもオススメです。暑い夏の副菜にピッタリなので是非お試しください!
レシピID : 3950251 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/06/30

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

322 (295人)

20/08/13

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トマト丸ごとが贅沢に見えます。おもてなしの1品にも使えそう♡

✱Lily✱

20/08/06

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さっぱりしてて美味しかったです😊

♡Fumi♡

20/08/05

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めんつゆと鰹節でぺろりといけました!皮を剥くと食べやすいですね☆

クックW5897L☆

20/08/01

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ちょっとモサモサ食感なトマトも美味しく食べれました!また作ります

しろおと

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