ビーフシチューパン

ビーフシチューパン

Description

柔らか~い牛肉がゴロっと入ったビーフシチューをソフトフランス生地で包みミックスチーズをトッピング~(*^O^*)

材料 (6個分 )

150g
薄力粉
50g
120g
3g
ドライイースト
2g
ミックスチーズ
適量
◆フィリング◆
ビーフシチュー
230g
小麦粉
大2

作り方

1

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小鍋にビーフシチューを入れ小麦粉を振るいながら入れたら中火で混ぜる。
包める位の緩さになったら火を消し冷ましておく。

2

HBに強力粉~イーストまでの材料を入れ(イーストは所定の位置へ)
『捏ね』コースで10分捏ねたら
『発酵』ボタンを押して

3

写真

1次発酵まで終了する。
6分割し丸めたら綴じ目を下にして並べ硬く絞った濡れ布巾をかけ10分ベンチタイムをとる。

4

写真

掌で押しガス抜きしながら生地を伸ばしたら①を詰める。
(周りにビーフシチューがついちゃうと閉じにくくなるので注意)

5

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綴じ目を下にして天板に並べる。

6

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40分2次発酵します。

7

写真

250℃で予熱スタート。

キッチン鋏で十字にカットしたらミックスチーズを乗せる。

8

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220℃に下げて13分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

フィリングのビーフシチューは前日に作って冷蔵庫で冷しておくと包みやすいです。

小麦粉の量は目安です。

このレシピの生い立ち

バケットと一緒に食べるよりパンの中に入ってた方が好きなの(*^-^*)
レシピID : 3950666 公開日 : 16/07/02 更新日 : 16/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/09

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参考にさせて頂きました!美味しくできました!ありがとございます☆

きよっぺ@

きのこ入り♡絶対美味しそう!作ってくれて嬉しいです。れぽ感謝

18/10/07

First tsukurepo mark
写真

リメイクで極上のパンが作れました!リピしまーす

クックHW5DAN☆

レシピお役に立てて良かった(*´-`)素敵なれぽ感謝します♡