うなぎのイタリアンサラダ

うなぎのイタリアンサラダ

Description

阪急オアシスがおすすめする「店内焼き上げうなぎ」を堪能できるメニューのご紹介♪

材料 (2人分)

うなぎの蒲焼き
1/2尾
大さ1/2
アボカド
1/2個
パプリカ(赤)
1/4個
レタスなどのリーフ類
50g
ミニトマト
4個
長ねぎ(細切り)
5cm×2本
モッツァレラチーズ
50g
オリーブの塩水漬け
4個
《ドレッシング》
うなぎの蒲焼きのたれ
大さじ1
大さじ2
しょう油
小さじ1
砂糖
小さじ2
エクストラバージンオリーブ油
大さじ1
塩・粗挽き黒こしょう
各適量

作り方

1

①うなぎの蒲焼きは酒を振りかけ、オーブントースターで6分程度温め、食べやすい大きさに切る。

2

②鍋にバルサミコ酢を入れ、少しとろみがつくまで煮詰める。残りの材料も加え《ドレッシング》を作る。

3

③アボカドは5mm幅に切ってレモン汁をかける。パプリカは種を除き、横に薄切りにする。リーフ類は食べやすい大きさにちぎる。

4

ミニトマトは4等分に切る。長ねぎは細切りして水にさらす。モッツァレラチーズは1口大にちぎり、

5

オリーブの塩水漬けは種を除き、大まかに刻む。

6

④器にそれぞれの材料彩りよく盛り付け、ドレッシングを添える。いただく直前に回しかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

素材から製法、仕上げに至るまで徹底的にこだわった夏の自信作のうなぎをうな重はもちろん、1匹で数人分の料理に広がるアレンジ料理にもおすすめです!
レシピID : 3950801 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/09/15

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鰻ってチーズやオリーブとも相性良いんですね!新たな発見です…♡

バカリャウ

20/08/23

First tsukurepo mark
写真

トマトサラダがあったので、鰻をのせました!合いますね。美味しい!

sayacarta