イカを捌こう!ホイル焼き編
作り方
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イカを捌こう!イカそうめん編にワタの抜き方など載せてあります、良かったらご覧下さい。
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下処理
イカの1番長い足の先っぽは切って捨てます。これはイカの手?でいろんなものを掴むのがこの足(手?)だから汚いという理由らしい・・・
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目の下で頭と足を切り離します
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真ん中にくちばしがあります。
足の間からギュっと押すとブチッっと取れます(長嶋さん的表現ですいません;)
写真では人差し指でくちばしを押している図です。
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適当な大きさ、長さに切ります。足は筒状になってるので切り開いてから根元を2本くらいづつに切リわけると丁度いい大きさになるかと思います
(^^)
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ある程度包めるくらいの大きさにホイルは切ってくださいね!包みます。ピッチリと!!
トースターで5分ほど加熱します。
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焼けました(^^)
熱っいうちにど~ぞ!
味、薄ければ食卓で醤油かけてください。
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コツ・ポイント
新鮮なイカを用意して!!(^^)
工程⑥で醤油を加えていますが・・・できあがり水が出て、少し薄めの味になりました。新鮮なイカだったのでふっくら美味しかったのですが、この段階で入れるなら塩かも?で、仕上がりに醤油をかけるといいかもしれません。
工程⑥で醤油を加えていますが・・・できあがり水が出て、少し薄めの味になりました。新鮮なイカだったのでふっくら美味しかったのですが、この段階で入れるなら塩かも?で、仕上がりに醤油をかけるといいかもしれません。
このレシピの生い立ち
イカのワタもゲソもおいしく食べたい(^^)簡単つまみにピッタリです
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