メバルの煮つけ ~基本の煮汁~

メバルの煮つけ ~基本の煮汁~

Description

メバルの煮つけです。基本の煮汁は覚えておくと便利です。

材料 (3人分)

メバル
3尾
100cc
100cc
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ2
1かけ

作り方

1

メバルはウロコとえらを取り、腹に切り込みを入れてハラワタをかき出す。表裏に切りこみを入れ、熱湯を回しかけて水で洗う。

2

煮汁を煮立てて左が頭になるようにメバルを入れ、落としぶたをして強めの中火で10分ほど煮る。

3

器の左に頭がくるように盛りつけ、煮汁をかけてできあがり。

コツ・ポイント

落し蓋は、アルミ箔を鍋のサイズにカットして使ってもOK!
煮汁は少し煮詰めてかけるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

我が家の煮つけの配合です。
レシピID : 3951664 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

124 (115人)

19/07/24

写真

頂いたメバルで、美味しくできました。

ちぃ0519☆

ありがとうございます。

19/07/22

写真

味付け最高!リピしますね(*^▽^*)

クックKIE7Q1☆

ありがとうございます。また是非。

19/07/10

写真

旦那サンの釣ってきたメバルおかげさまで簡単美味にできました♪

yukoko☆

こちらこそありがとうございます。

19/07/08

写真

メバル初めて買いました。煮付けたら超美味!料亭に行ったみたい!

ジェイカ

嬉しいです。ありがとうございます。

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