鶏だんごとたけのこの煮物

1. 1

   

   ボールに鶏ひき肉と生姜のみじん切り、調味料を入れて混ぜる。卵と小麦粉も加え粘りがでるまでよく混ぜる。
   肉だねが出来ました

2. 2

   鍋にだし汁と酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて火にかける。

3. 3

   

   1の肉だねをスプーン2つで一口大にまるめて2のだし汁に入れていきます。

4. 4

   

   鶏団子を中火で煮ていきます。鶏団子は柔らかくて崩れやすいので、煮えてきて周りが固まるまで触らないようにします。

5. 5

   

   鶏団子が固まったら鍋の端によせて、一口大に切ったたけのこと油揚げを入れて中火で煮ていきます。

6. 6

   

   煮汁はひたひたくらいです。足りなければお湯をたします。落としぶたをして中火で10分くらい煮ます。

7. 7

   6が煮えてきたら、筋をとって4cmくらいに切ったいんげんを入れます。いんげんが柔らかくなったら出来上がりです。

8. 8

   

   時間があれば1時間くらいおいて、味を含ませます。
   お皿に盛り付けて召し上がれ♡

9. 9

   2017/04/19
   おかげさまで話題入りすることが出来ました♪皆様有難うございます♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち