クックパッドニュース掲載♬肉豆腐の画像

Description

2016.10.31.話題入りしました。
甘い肉豆腐は母の味~♪栄養があって体が温まります!

材料 (2人分)

200g
300g1丁
オリーブオイル
大さじ1杯
醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ3杯
200cc
100cc
だしの素
小さじ1杯
生姜
3センチ
砂糖
小さじ山盛り1杯
醤油
大さじ1杯
適量

作り方

  1. 1

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    牛肉をひと口大に切る。

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    鍋にオリーブオイルを入れる。牛肉を入れ木じゃくしで炒める。弱火よりは少し強い火で炒める。

  3. 3

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    1の肉が重ならなくなったら醤油を大さじ2杯入れ強火にする。ここから強火。みりん大さじ3杯を入れる。水を200cc入れる。

  4. 4

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    お玉で灰汁をとり弱火にする。中火にして100ccの水を入れる。だしの素を入れる。生姜の皮を剥き身をすりおろし入れる。注1

  5. 5

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    砂糖を入れる。大さじ1杯の醤油を入れる。ちょっとしょっぱいがそのあと豆腐を入れるのでよい。中火よりやや弱火の火で。

  6. 6

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    豆腐を切って入れる。底の肉を持ち上げ肉が豆腐の上になるようにして豆腐に味が染みるように中火よりやや弱火で混ぜる。

  7. 7

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    豆腐に味が染みるまで蓋を閉めて弱火で10分煮る。

  8. 8

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    皿に盛り小ネギを細かく切ってかけ食べる。

  9. 9

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    クックパッドニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/39415?et=86092

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    sweet roseさんが白菜入りで作って下さいました。美味しくできてよかったです!(人''▽`)ありがとう☆

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    わたるんママさんが卵と竹輪盛り沢山で作って下さいました。美味しそう~♬

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    HAL.Mさんが白ネギと椎茸を+して作って下さいました。美味しそうで素晴らしい♡

  13. 13

    2016.10.04「肉豆腐」の人気検索でトップ10に入りました。

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    のりていsxさんがしいたけ入りで作って下さいました。とても美味しそうです。ありがとう(*^^)v

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    runa10さんが豚ロースと筍入りで作って下さいました☆インゲンもかな?絶妙な組み合わせで美味しそうです。

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    umi☆necoさんが牛肉減らして仙台麩を入れて作って下さいました★いかにも美味しそうってわかりますね☆

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    ザ・ワンピースさんが青梗菜と白葱入れて豚ロースで作って下さいました★超美味しそう!ひと手間で美味しく大変身ですね

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    虹色さんがお豆腐の代わりに厚揚げで作って下さいました★美味しそう❣️宮崎旅行では虹色さんのコメに支えられ大感謝です❤️

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    美咲ちゃんが青菜も入れてリピして下さいました★早めの夕食って主婦の鏡❣️私も見習いたい❤️

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    KOTOLIさんが玉ねぎ&揚げ入りで作って下さいました❣️ステキなお皿で有難う❤️超美味しそう!

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    もぐもぐ人さんが調味料2倍で椎茸白菜玉葱加え作って下さいました☆この完璧なれぽ言葉がありません★感無量です❣️

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    KOTOLIさんが冷蔵庫の中色々プラスで作って下さいました★アスパラと牛蒡かな?機転の利く柔らか頭ですね☆超美味しそう♬

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    松潤LOVEさんが卵、蓮根、インゲン、糸こんにゃく、椎茸、えのき入りで豪華な肉豆腐作って下さいました❣️手が込んでて最高

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    めみたんさんが葱とえのき入りで作って下さいました★1番安いプレミアムに登録したよ♪手の込んだお料理有難う❤️超美味しそう

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    あいちゃんが冷蔵庫の材料一緒に煮て作って下さいました★お料理上手の方って何でも出来ちゃうんですね☆超美味しそう❣️有難う

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    めみたんさんが豚肉で肉豆腐作って下さいました❣️ほろほろして美味しそうですね♪簡単に作られてしまうところがめみたんさん!

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    皆様いつも有難うございます♪

コツ・ポイント

注1;生姜をする時間も入れてよく煮る。
生姜は生の生姜を使った方が繊維も手伝って美味しくなります。チューブのなま生姜は使わない方がいいです。

このレシピの生い立ち

母に教わったレシピです!
母に教わった時は4人分の分量で教わったのですが、クックパッドに載せるにあたって2人分のレシピに書き換えました。
レシピID : 3951817 公開日 : 16/07/01 更新日 : 21/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ロミs
砂糖無しで作りましたがとても美味しく出来ました!家族にも好評でワインで楽しい夕ご飯になりました。ありがとうございました。

砂糖無しで美味しく?技術がお有りですね♪ワインでってとってもステキ✨料理上手なんですね♪レポ有難うございます♡美レポ感謝です☆

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クックHG9V8Y☆
なあなさんこんにちは♡お麩しらたき舞茸と色々入れて作りました謝。夕飯楽しみにしています。とっても美味しくできました!感謝~。
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みかかめ
なあなさん♪おはよう🍀温か甘い肉豆腐に冷たいビールで美味しく頂き😋ほっこり寒い日のお豆腐料理は良いですね❣️レシピ感謝🎶

昨日は皆寒いと言ってたね肉豆腐美しい✨鍋が高そう!美味しく作って下さり有難う♡ビール大人だね私は甘いジュースか冷茶のみレポ感謝✨

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にきけん
少し前に作ったけどなかなかレポ出来ずにごめんね🙏インスタにも載せたよ、また見てね💕めっちゃ美味しかったです😀ご馳走さまでした❤️

インスタ拝見☆何とメイン?貰い過ぎで悪いなぁ!明日まで介護で月曜税金払いに行くよ♪ゆっくりだけどまたインスタ頑張るね!レポ有難う