うちのニラたま

うちのニラたま

Description

うちのニラたまはこれ!母の味でご飯がすすむ一品です!

材料 (2人分)

ニラ
2束
豚バラ肉(薄切り)or鶏もも肉
150グラム
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ3
2個
サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

1

豚バラ肉を一口大に切る。ニラも5センチくらに切る。
卵を溶いておく。

2

フライパン熱しサラダ油を入れ、強火で豚バラ肉を炒める。火が通ってきたら、ニラを入れ、さっと炒める。

3

全体に油が回ったら、火を中火にし酒を入れ一度フタをして2,3分蒸し焼きにする。

4

砂糖、醤油を入れ全体に味がなじむまで炒める。(水分を飛ばさないように!)

5

味がなじんできたら、溶き卵を全体にまわし入れフタをして3分くらい待って完成。

卵でとじる際は強火がオススメ。

コツ・ポイント

我が家は豚バラ肉を使用します。お肉の出汁がでてコクがあります。
ないときは鶏もも肉を使いますが、そちらも美味しくできます!

このレシピの生い立ち

うちでは定番のご飯のおかずです。ニラたまにはお肉は入ってると思ってましたが、うちだけのようで・・・笑
甘辛く仕上がるのでご飯によく合います。うちでは汁多目に作り、ご飯にかけて食べるとこも!
簡単なのでぜひ作ってください!
レシピID : 3952066 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」