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簡単☆ナスとピーマンの味噌炒め

簡単☆ナスとピーマンの味噌炒めの画像

Description


2016.7.27ナスとピーマンの味噌炒めで人気検索1位になりました。ありがとうございます*\(^o^)/*

材料 （4人分）

豚肉（バラ、コマ、ひき肉でも）
200g
ナス
3本
ピーマン
3個
にんにく、生姜（チューブ）
各1センチ
長ネギ（あれば）
10㎝
サラダ油
大さじ2
●味噌
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
お好みで白ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切る
    豚肉は食べやすい大きさ。
    ナスとピーマン 乱切り。
    長ネギはあればみじん切り

  2. 2

    ●を合わせておく

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油、長ネギ、生姜、にんにくを入れて火にかけます。ちりちり鳴ったら豚肉を炒める

  4. 4

    写真

    肉に火が通ったらナスを入れる。ナスが油を吸って良い色になるまで炒める

  5. 5

    まだちょっとナスが生なので蓋をして蒸焼き。

  6. 6

    写真

    ナスに火が通ったらピーマンと●の調味料全て入れて炒める

  7. 7

    ピーマンに火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

ナス、ピーマンは小さめに切ると速く火が通るので時短になります
お肉とナスは蓋をしたら、焦げ目がつくくらい動かさない方が良い感じ。あまり混ぜ過ぎると野菜から水がでちゃうので、あまり混ぜないでくださいね！

このレシピの生い立ち

ナスピーマン大好き！ご飯が進む味です♪

娘たちに残したい我が家の味( ^ω^ )
子供たちが大好きメニュー♪
レシピID : 3952158 公開日 : 16/07/01 更新日 : 17/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

93件 (85人)
2023年9月9日
写真
みじょーん
お弁当に。砂糖以外全て倍量で作りました。美味しかったのでまた作ります！
#弁当
2022年7月30日
写真
H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡
#豚肉
2020年5月26日
写真
★まゆちん★
簡単で美味しかったです！ご飯がめっちゃ進む(*^^*)
2019年10月16日
写真
クックモリシン☆
ご飯がすすむ！味を吸ったナスがとてもおいしいです
#ごはんがすすむ #なすの消費に
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岳空苗のおっかぁ
簡単☆ナスとピーマンの味噌炒め
by 岳空苗のおっかぁ