手軽に～フライパンでぶりの照り焼き

フライパンを熱し、サラダ油をひいて、表になる面を先に焼く。分量の調味料をお皿に合わせておく。

裏返して、蓋をして、弱火でゆっくり焼いて火を通す。
両面焼けたら、取り出し、タレをつける。

最後に、残ったタレを煮詰めて、ぶりに刷毛で塗って、照りをつける。

オーブンで焼く場合は、途中たれをつけて、焼いてもOKです。（２０分ぐらい）