手軽に~フライパンでぶりの照り焼き

手軽に~フライパンでぶりの照り焼き

Description

失敗なし・・・ フライパンで焼いて、タレを刷毛で塗るだけで、手軽に本格的なぶりの照り焼きが!

材料 (5人分)

ぶり
5切れ
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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フライパンを熱し、サラダ油をひいて、表になる面を先に焼く。分量の調味料をお皿に合わせておく。

2

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裏返して、蓋をして、弱火でゆっくり焼いて火を通す。
両面焼けたら、取り出し、タレをつける。

3

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最後に、残ったタレを煮詰めて、ぶりに刷毛で塗って、照りをつける。

4

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<鰆の照り焼き>
鰆も、同じ要領で、表面を下にして、焼き目がついたら、裏返し、お酒を大さじ2入れて、蓋をして蒸し焼きに!

5

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オーブンで焼く場合は、途中たれをつけて、焼いてもOKです。(20分ぐらい)

コツ・ポイント

タレに漬けて焼くと、焦げやすいので、表面にタレを刷毛で塗るほうが、出来上がりがきれいです。
フライパンは、テフロン加工のほうが、あまりこげないので良いでしょう。

このレシピの生い立ち

色々試してみましたが、この方法が、手軽できれいに仕上がりました。
レシピID : 395247 公開日 : 07/06/26 更新日 : 11/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/12

First tsukurepo mark
写真

本当♪失敗無しのレシピですね♪簡単で美味しくて夕飯にピッタリ〜♪

まっきー♪37

夕飯に試して頂いて嬉しい☆盛り付け美味しそう♪〜