ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え

ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え

Description

片栗粉をまぶしてあげたエビとタコをきゅうりとともに豆板醤のピリ辛ダレで和えました。ピリ辛感がたまらない一皿です。

材料 (2~4名)

エビ(殻から外した状態)
100g
タコ
100g
少々
20g
きゅうり
1本
a豆板醤
小さじ1/2
a米酢
小さじ2
a三温糖
小さじ1
小さじ2
白ゴマ
少々
適量

作り方

1

写真

えびは背ワタを取り タコは一口大に切る

2

写真

1のエビとタコに軽く塩をふり片栗粉をしっかりとまぶす

3

写真

フライパンにオイルを入れ熱しエビとタコを色よくカリッと揚げる

4

写真

きゅうりは一口大乱切りにして塩をふりしばらく置いて水気を切ってからごま油小さじ1をよくまぶす

5

写真

ボウルにaの調味料と残りのゴマ油小さじ1を混ぜ合わせ3のタコとエビ4のきゅうりを合わせよく和え器に盛り付け白ごまをふる

コツ・ポイント

きゅうりに塩をふってからゴマ油を絡めることで水分が出にくくなりタレが薄まらず辛いままいただけます。

このレシピの生い立ち

辛いもの大好きな家族のために作った一品です
レシピID : 3952511 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」