ドライフルーツのケーキ

ドライフルーツのケーキ

Description

自家製ドライフルーツを使ってお手軽ケーキ。

材料 (16cmの蛇の目型)

ドライフルーツ(合計60g)
オレンジピール レシピID : 3623816
20g
干した梅酒の梅 レシピID : 3952607
20g
レーズン
20g
 
砂糖
80g
バター
50g
1個
牛乳
50cc
小麦粉(薄力粉)
120g
ラム酒
大さじ1

作り方

1

写真

材料を量っておく。
バターは室温に戻し柔らかくしておく。小麦粉とB・Pは振っておく。

2

写真

ドライフルーツには分量の小麦粉から少量を取りまぶしておく。

ID : 3952607
ID : 3623816

3

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バターに砂糖を分けて加えながらすり混ぜる。

4

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卵をすこしづつ加える(泡立てた物を入れて見ました。)

5

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牛乳、ドライフルーツ、粉類、エッセンスを加えさっくり混ぜ合わせる。

6

写真

型に分量外のバターを塗り、小麦粉をはたいて、種を流し入れ型を上から落としてなじませる。

7

写真

180℃で25分ぐらい、竹串を刺して何もついてこなかったらOK(各家庭のオーブンで調整)

8

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熱いうちにラム酒を塗る。

9

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ラップに包んでしっとりさせ味をなじませる。

10

写真

市販のアイシングを説明書通り溶いて、絞り出し袋に入れる。

11

写真

自由にデコレーションする。

コツ・ポイント

好みのドライフルーツを入れて焼くだけ。
素朴でシンプルですがラム酒の香りがいいです。
ドライフルーツの甘さがあるので砂糖をかなり減らしました。

このレシピの生い立ち

自家製ドライフルーツがあったので、小さな型なので卵1個でできました。
レシピID : 3952731 公開日 : 16/07/03 更新日 : 16/07/04

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