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簡単リンクチリコンカン
作り方
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1
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にんにく、タマネギをみじん切りにする。
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2
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鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
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3
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にんにくの香りがたってきたら、タマネギを入れて中火で透き通るまで炒める。
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4
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ひき肉を入れて、赤みがなくなり肉汁が出るまで炒める。
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5
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赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
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6
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豆、＜トマト塩糀スパイシー＞、水、ローリエを加えて、ごく弱火で15〜20分ほど煮込む。
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7
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焦がさないように時折、底の方からすくうように混ぜる。
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8
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底にヘラで描いた一文字が消えないくらいに煮詰めたら、塩と胡椒で味を整える。
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9
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完成！
コツ・ポイント
キドニービーンズは大豆やミックスなど、お好みの豆でOK！
このレシピの生い立ち
当農園のトマト塩糀スパイシーを使って、トマトを使った料理を簡単、しかも本格的に作れないか考えてみました。
レシピID : 3953035
公開日 : 16/07/01
更新日 : 16/07/05
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