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チリコンカン

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Description

お手軽！本格！アメリカン！

材料 （2人分）

キドニービーンズ（水煮）
100g
牛ひき肉
100g
タマネギ
1個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
赤ワイン
50cc
水
1カップ
ローリエ
1枚
トマト塩糀スパイシー
230g
塩
ひとつまみ
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    にんにく、タマネギをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りがたってきたら、タマネギを入れて中火で透き通るまで炒める。

  4. 4

    ひき肉を入れて、赤みがなくなり肉汁が出るまで炒める。

  5. 5

    赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。

  6. 6

    豆、＜トマト塩糀スパイシー＞、水、ローリエを加えて、ごく弱火で15〜20分ほど煮込む。

  7. 7

    焦がさないように時折、底の方からすくうように混ぜる。

  8. 8

    底にヘラで描いた一文字が消えないくらいに煮詰めたら、塩と胡椒で味を整える。

  9. 9

    完成！

コツ・ポイント

キドニービーンズは大豆やミックスなど、お好みの豆でOK！

このレシピの生い立ち

当農園のトマト塩糀スパイシーを使って、トマトを使った料理を簡単、しかも本格的に作れないか考えてみました。
レシピID : 3953035 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/05

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チリコンカン
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