チリコンカン

チリコンカン

Description

お手軽!本格!アメリカン!

材料 (2人分)

キドニービーンズ(水煮)
100g
牛ひき肉
100g
タマネギ
1個
1カップ
トマト塩糀スパイシー
230g
ひとつまみ
胡椒
適量

作り方

1

にんにく、タマネギをみじん切りにする。

2

鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

3

にんにくの香りがたってきたら、タマネギを入れて中火で透き通るまで炒める。

4

ひき肉を入れて、赤みがなくなり肉汁が出るまで炒める。

5

赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。

6

豆、<トマト塩糀スパイシー>、水、ローリエを加えて、ごく弱火で15〜20分ほど煮込む。

7

焦がさないように時折、底の方からすくうように混ぜる。

8

底にヘラで描いた一文字が消えないくらいに煮詰めたら、塩と胡椒で味を整える。

9

完成!

コツ・ポイント

キドニービーンズは大豆やミックスなど、お好みの豆でOK!

このレシピの生い立ち

当農園のトマト塩糀スパイシーを使って、トマトを使った料理を簡単、しかも本格的に作れないか考えてみました。
レシピID : 3953035 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/05

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