ちりこんかん

ちりこんかん

Description

あのアメリカ料理を和風にアレンジしてみました!

材料 (2人分)

金時豆(水煮)
100g
鶏挽肉
100g
タマネギ
1個
大さじ1
日本酒
50cc
トマト塩糀スパイシー
230g
1カップ
1片
ひとつまみ
胡椒
適量
しその葉
2枚

作り方

1

にんにく、タマネギはみじん切り、生姜は薄切りにする。

2

鍋ににんにく、ごま油を入れて弱火にかける。

3

にんにくの香りがたってきたら、タマネギを入れて中火で透き通るまで炒める。

4

ひき肉を入れて、赤みがなくなり肉汁が出るまで炒める。

5

日本酒を加えてアルコールを飛ばす。

6

豆、「トマト塩糀スパイシー」、水、生姜を加えて、ごく弱火で15〜20分ほど煮込む。

7

焦がさないように時折、底の方からすくうように混ぜる。

8

底にヘラで描いた一文字が消えないくらいに煮詰めたら、塩と胡椒で味を整える。

9

器に盛り、刻んだ青紫蘇を散らす。

10

完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

当農園のトマト塩糀スパイシーを使って、トマトを使った料理を簡単、しかも本格的に、さらに日本食風にアレンジして作れないか考えてみました。
レシピID : 3953056 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/04

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