スパイシーケバブ

ニンニク、行者ニンニクはみじん切りにしておく。

ボウルにひき肉、スパイス、みじん切りのニンニクを加える。

よく、手でスパイスがなじむように練る。
（スーパーの細かい挽肉の場合は練りすぎると肉感が柔らかくなってしまいます。）

ケバブから脂が出るので、フライパンには脂を入れず熱する。

ケバブをこんがりと焼く。
（ケバブから出たスパイスオイルはとても美味しいので保存します、画像左側の赤い器。）

出来上がり！
画像は行者ニンニク入りの物です。
匂いが気になる方は入れなくても充分美味しいです。