しっとり!ねぎま鍋のしゃぶしゃぶ風
作り方
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1
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今回は、しびまぐろ(マグロの子供)の柵を使いました。
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2
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薄く切っていきます。
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3
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割り下に野菜くず、鷹の爪を入れました。
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4
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しゃぶしゃぶして、割り下で、食べます。
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コツ・ポイント
薄く切ったほうがおいしく感じます。野菜くずがいっぱい出たのでもったいなくて出汁にしました。
このレシピの生い立ち
初夏なのに寒くて刺身な気分ではなくなったので。
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今回は、しびまぐろ(マグロの子供)の柵を使いました。
薄く切っていきます。
割り下に野菜くず、鷹の爪を入れました。
しゃぶしゃぶして、割り下で、食べます。