簡単!トマトの湯剥き

簡単!トマトの湯剥き

Description

トマトの湯剥きの仕方です。

材料

トマト
好きなだけ
水(茹で用)
適量
氷水(冷やし用)
適量

作り方

1

写真

トマトの身をなるべく切らないようにそっと表面の皮に切り込みを入れる。

2

写真

鍋に水を入れ沸騰させ、1のトマトを入れ、お玉でトマトにお湯をかける。

3

写真

表面の皮が剥がれてきたら取り出す。

4

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3を氷水に入れ、ざっと冷やし、氷水の中で皮を剥く。(ヤケドに注意)

5

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完成です。後はお好きな様にして下さい(^^)

コツ・ポイント

テキパキ、素早く、丁寧に!
そうしないとトマトに火が通り過ぎてしまい、トマト本来の風味を失いかけてしまいます。

このレシピの生い立ち

トマトの皮の食感を料理により消したい時があり、皮を簡単に剥けるようにしました。
レシピID : 3953831 公開日 : 16/07/02 更新日 : 16/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/03/22

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簡単につるんと剥けました。ありがとうございます。

mizumax

プルプルですね♩ありがとうございます(^ ^)

17/08/27

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家庭菜園の硬い皮も綺麗に剥けました

きいろいちゃん

美味しそうなトマトですね!ありがとうございます(^ ^)

16/12/15

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できた!

クック9TFYP2☆

綺麗ですね!ありがとうございます∩^ω^∩

16/09/11

写真

つくれぽ17 素敵なレシピ有り難うございました!

♥柚子♥

お役に立てて嬉しいです!ありがとうございます(^O^)