自家製バジルで作る絶品ジェノバソース

自家製バジルで作る絶品ジェノバソース

Description

バジルはベランダで大量に増えて、収穫できます
生で食べきれない分はソースで保存!

材料

バジルの葉
適量
2かけくらい
少々

作り方

1

写真

葉っぱを一枚ずつ摘み取り、洗います

2

写真

葉の真ん中の筋をハサミなどで切り、キッチンペーパーで水気を取る

3

写真

量はザルに広げられる程度にして、このまましばらく室内に置いて乾かします

4

写真

乾いたらこんな感じ

5

写真

フードプロセッサーに入れて、皮をむいたニンニクをのせます

6

写真

オリーブオイルを上の穴からタラタラ入れて

7

写真

バジルがフタに飛び散るくらいになったらオイルを入れるのをやめます

8

写真

フタが油まみれ

9

写真

最後に塩を入れて味を確かめながらまぜまぜして出来上がり!

10

写真

冷凍庫で1年くらい大丈夫です
冷蔵庫なら1ヶ月くらい

11

トマトやパスタ、チーズなど何にでもどんどん使ってください

コツ・ポイント

水分を完全に取ること

このレシピの生い立ち

味を調整できてぜつうまです
レシピID : 3954468 公開日 : 16/07/02 更新日 : 16/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/08/18

写真

トマトにかけたら絶品でした!

★ゆーじ★

トマトに合いますよね!モッツァレラチーズもいいですよ。

16/11/01

写真

少量作りました!簡単なのでまた後日作ります。

popet

冷凍すれば来シーズンまで大丈夫ですよ 朝食用にニンニク抜きも

16/08/04

写真

たくさん作ってブロッキングして冷凍しましたよ〜(^ω^)

くいしんぼなおさん

すごーい!W(`0`)W 冷凍保存のプロですね!

16/07/22

First tsukurepo mark
写真

簡単でした(*^^*)まだバジルが沢山なのでまた作ります!

なかみゆ♪

バジルは摘んでも摘んでもどんどん伸びますよね!冷凍できます。