さばの生姜煮

さばの生姜煮

Description

2020.2.13話題入り感謝☆ 生姜たっぷりで後味すっきりなさばの煮付けです。

材料

ごまさば(生)3枚おろし
半身2切
2かけ
○水
100ml
○酒
50ml
○醤油
大さじ2と1/2
大さじ2と1/2
○砂糖
大さじ1
◯酢
大さじ1

作り方

1

サバは半分に切る。生姜は千切りにする。

ざるにサバを並べ、キッチンペーパーを被せた上から熱湯を回しかける。

2

小鍋に○を煮立たせ、サバを並べる。
生姜を散らし、落としぶたをして、中火で15分間煮る。

3

落としぶたを取り、煮汁が1/3量程度になるまで煮汁を回しかけながら煮詰める

4

煮汁につけたまま冷まし、味をなじませる。

コツ・ポイント

夏場は冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しいです。

このレシピの生い立ち

青魚が好きなのでよく作ります。
レシピID : 3954751 公開日 : 16/07/02 更新日 : 20/02/13

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さっぱりしていて美味しかったです!

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ネギ入で♪2回目です、おいしくいただきました♡

あたむ❤189