さばの生姜煮

Name: さばの生姜煮
Ingredients: ごまさば（生）3枚おろし 半身2切; 生姜 2かけ; ○水 100ml; ○酒 50ml; ○醤油 大さじ2と1/2; ○みりん 大さじ2と1/2; ○砂糖 大さじ1; ◯酢 大さじ1

Description

2020.2.13話題入り感謝☆ 生姜たっぷりで後味すっきりなさばの煮付けです。

＊さらさ＊

材料

ごまさば（生）3枚おろし

半身2切

生姜　

2かけ

○水

100ml

○酒

50ml

○醤油

大さじ2と1/2

○みりん

大さじ2と1/2

○砂糖

大さじ1

◯酢

大さじ1

作り方

1

サバは半分に切る。生姜は千切りにする。

ざるにサバを並べ、キッチンペーパーを被せた上から熱湯を回しかける。
2

小鍋に○を煮立たせ、サバを並べる。
生姜を散らし、落としぶたをして、中火で15分間煮る。
3

落としぶたを取り、煮汁が1/3量程度になるまで煮汁を回しかけながら煮詰める。
4

煮汁につけたまま冷まし、味をなじませる。

コツ・ポイント

夏場は冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しいです。

このレシピの生い立ち

青魚が好きなのでよく作ります。

レシピID : 3954751 公開日 : 16/07/02 更新日 : 20/02/13

つくれぽ
コメント

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)

2022年1月11日

簡単でした！生姜はチューブて代用しました。

クックちー☆

2020年12月26日

参考にさせて頂きました^ ^

ｱｲﾊﾅ

2020年6月4日

さっぱり美味しく頂きました(*´∀｀)素敵レシピ感謝！

ペキのリリー

2020年5月8日

さっぱりしていて美味しかったです!

Akkers

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