サーモンとディルのパスタの画像

Description

手軽に本格イタリアン。ディルとケッパーが風味を引き立てます。サケとズッキーニでカロリーを控えた、スローなメニューです。

材料 (2)

160g
ディル
4本
ケッパー
20g
オリーブオイル
大さじ3
塩パスタ用
7g
にんにく(スライス)
ひとかけ

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをあたため、にんにくをいれて香りをつける。サーモンを加えて火を通しておく。お好みで舞茸なども。

  2. 2

    2Lのお湯を沸かし、塩を7g入れる。
    パスタを指定時間の3分前になったら、細切りしたズッキーニを同じ鍋に入れてゆでる

  3. 3

    フライパンを再度火にかけケッパー、ディルを炒め、茹で汁をお玉一杯分加えて煮立て、オリーブオイルを大さじ一杯入れて味つける

  4. 4

    フライパンの火を止め、茹で上がり1分前にパスタをザルにあげてフライパンに素早く移し、ソースと和えて出来あがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

肉を使わず作れて、ハーブの効いた地中海風なパスタが食べたくて作りました。サーモンとディルという、鉄板な組み合わせなので、失敗ありません(*^^*)
レシピID : 3954882 公開日 : 16/07/02 更新日 : 16/07/02

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