１００％美味しい♪簡単～味玉❤

かも。ちゃん様

コメント有難うございます。
そうですね。特に関東地方の醤油は塩辛いかもしれません。
こちらは九州ですので、醤油は特に甘いと思います。
ぜひ刺身醤油でリベンジまってます♪

リベンジしました。
味玉の色は刺身醤油のほうが濃いと思いますが、味は塩辛くなく美味しい！！ただ、私はニンニクが入ってない方がいいのかも、美味しいのに１コ食べると胃がもたれます（涙）
また、美味しかったので両親に送ってあげました。感想はまだ聞いてませんが・・・連絡が楽しみです。

前回は追加で卵を漬けたら塩分が卵に移ったのか漬け汁の色が薄くなってました。今回は、残った漬け汁で鶏肉を煮ようかなと思ってます。

今仕込中なので味へのコメントはまだ出来ませんが，
半熟卵は成功しました。

これ，汁を煮こむときに，水なしでやって100mLの氷を追加したらダメですか？早く出来るかな〜っと。
やっててそう思いました。
カルキ臭い氷じゃなければですが。

hugrine 様

コメント有難うございます。
試した事がないので正直わかりません。ごめんなさい。
ただ、水っぽくなるのではないかと予想はできますが・・・
もう試されましたか？

初めまして。
昨日から卵を漬けていて、土曜日に家族でいただく予定なので、今から楽しみです♪
ところで、あのタレを使ったおすすめ料理などはありますでしょうか？
ただ捨てるのは勿体ないなぁと思うので。

タイトル通り100%美味しかったです♡
包丁で半分に切りたいんですけど…黄身が潰れたりくっ付いたりします(；ω；)何かコツはありますか？

bebixdadi様

コメント有難うございます^^
綺麗に切る方法ですが、1つは、よく切れる包丁を使うこと。
または、糸を使って切る方法があります。
糸はちょっと不安定になりますが、指でうまく抑えながら、ぐるっと一周糸で巻き、そのまま結ぶようにすると綺麗に切れます。

ぜひお試しください。

bebixdadi様

日記を書かれてなかったので、レシピの方へコメントを
一応入れた事、深くお詫び致します。念の為「お許しください」と申し添えたのですが、言葉足らずでした。
レシピにコメントすると、すぐに通知が来るので早くお応えが報せると思いそうしたのですが、不快な思いをさせてしまったようで、本当にすみません。

レシピにコメントした場合、レシピ掲載者が削除できるようになっていますので、そちらでbebixdadi様の質問にたいする私の返答を確認してから、削除なさってください。

はじめまして！
福岡土産でラーメンをいただいたので、ぜひ味玉を
つくりたいのですが、質問させてください。

半熟卵にする場合、卵はあらかじめ室温に戻してから湯に入れますか？それとも冷蔵庫から直でしょうか。

辛子高菜もGETしたので、作るの楽しみです！！

96は若葉マーク 様

ご質問ありがとうございます。
私が作るときは、冷蔵庫からそのまま使ってます。
買ってきたばかりなら、室温でもOKです。
とくに「こうしなきゃダメ！」ということはありません。
ただし、前述したこともありますが、

たまごが新しいほど、殻がたまごから剥けにくいです。

ボロボロと殻がくっついてツルンとしない場合は、たまごが新しいからです。

ぜひ、たまごに穴を開けてみてください。新しくても案外きれいに剥けます。
沸騰したところに、入れてくださいね。