不断草のお味噌汁☆煮干しダシが美味しい

Name: 不断草のお味噌汁☆煮干しダシが美味しい
Cook time: 10 min
Yield: ３～４人分
Ingredients: 不断草(大) ５～６枚; 煮干しのだし汁 600ml; 味噌 適量

Description

義祖母が作っていた素朴なお味噌汁です。不断草はたっぷりが美味しいです(*^^*)

５～６枚

煮干しのだし汁

600ml

味噌

適量

アクの少ない不断草は下茹でなしでそのまま加えても大丈夫です。不断草の茎までやわらかくなったら味噌を加えてください。だし汁はお好みで、だしの素(顆粒)なども便利です(*^^*)

夏になると義祖母が家庭菜園で育てた不断草のお味噌汁を良く作ってくれました。いつものお味噌汁は鰹だしなんですが、不断草のお味噌汁の時だけは必ず煮干しだし。義祖母のこだわりだったのかな？

レシピID : 3956324 公開日 : 16/07/04 更新日 : 16/07/04

9件 (3人)

2023年5月18日

初めて食べた母が大絶賛☆お味噌汁なら不断草が沢山食べれますね♪

2021年7月15日

不断草、サラダもお味噌汁も美味しいですね♪

2021年6月22日

不断草、サラダ以外で食べるのは初めてです。しっとり柔らかくて、美味しいです！

2021年2月15日

主人がおかわりしました！不断草沢山食べれて嬉しいです✿