コーヒーゼリー☆粉寒天☆アイスコーヒーで

コーヒーゼリー☆粉寒天☆アイスコーヒーで
市販のペットボトルアイスコーヒー(無糖)で珈琲ゼリーを作りました!とても簡単です!自分好みの甘さで♪食後にひんやりゼリー

材料 (500mL)

市販のアイスコーヒー(無糖)
500mL
粉寒天
小さじ1(2g)
砂糖
大さじ4+大さじ1/2(40g)
生クリームや牛乳
お好みでかけて

1

写真

今回はこちらのアイスコーヒーを使用!「ボス デカフェ ブラック・無糖 」カフェインレスコーヒー500mL

2

写真

アイスコーヒーおよそ200mLに粉寒天を加え、火にかけ沸騰状態で2分加熱し、粉寒天を溶かす。時々混ぜる。火力弱めてもよい

3

残りのアイスコーヒー300mLは2の鍋を沸騰させている間にレンジで500Wで1分ほど人肌程度に温める★省略可。作業9参照

4

2の鍋の火を止めて、砂糖を加え溶かし、温めた3のアイスコーヒーを加えて混ぜる。(混ぜながら加えるとよい。)

5

味を見て、好みの甘さに砂糖を追加する。

6

写真

ダマを取る為に、こし器など使って、容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める!

7

写真

出来上がり!!

ちゃんと固まるか心配でしたが、
今回は1.5時間程でしっかり固まっていました。

8

写真

お好みで生クリームや牛乳などかけて♪
バニラアイスのせも美味しいです!

9

★2016/12/1追記
3のレンジで温める作業は、混ぜながらゆっくり加えることをすれば不要のようです!心配なら温めて☆

10

写真

☆固すぎずやわらかすぎず、子供も食べやすい固さです☆

11

写真

■業務用国産粉末寒天1kg5000円ほどで購入しました。賞味期限2年ほどです。うちはこれを購入しました。(マツキ)

12

■粉寒天は溶けているように見えて溶けていないそうです。沸騰後1~2分加熱して下さい。

13

■最初は砂糖25g(大さじ3弱)で作りましたが、もう少し甘いほうがいいと思い、砂糖40gで再度作ってみました。

14

■砂糖大さじ1は約9gだそうです。

甘さはお好みで!無糖のままでもいいですね!

15

■寒天の溶解温度90~100℃。なので沸騰させて寒天を溶かします。
寒天はゼリー温度35~30℃で固まるそうです。

16

■追加で加えるアイスコーヒーは室温に戻っている場合や、それほど冷たくない場合はレンジで温めなくても大丈夫です。

17

混ぜながら少量ずつ加えるとよいです。

レンジで温める場合、1分以下でもOK。状況に応じて時間は調整してみてください。

18

■砂糖を加えるとゼリーの凝固力が強くなるそうです。また砂糖は寒天が煮溶けてから加えないと、寒天の凝固力が弱くなるそうです

19

写真

ID : 3647040
初めに水で寒天液を作ってから牛乳を加えます♪
「毎日食べる牛乳寒天*甘さ控えめ☆簡単」

20

写真

ID : 4005293
少量でゼリーを作る時に!果汁100%ジュース以外でも
「煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天」

21

写真

ID : 4001236
たっぷり作るときに参考に♪
「100%ジュース1Lで寒天ゼリー♪粉寒天」

22

写真

ID : 4020189
ゼリーと作り方は一緒です♪
「マンゴージュースでマンゴーゼリー☆粉寒天」

23

写真

ID : 4356739
少量作りたい時に。爽やかミルクカルピス♪
「カルピス牛乳寒天ゼリー♡粉寒天♡」

24

写真

ID : 4374589
少量作りたい時に。爽やかカルピス♪
「いつものあの味カルピス寒天ゼリーぷるぷる」

25

写真

ID : 4534279
より簡潔にまとめました!
「ジュースゼリーレシピ。粉寒天orゼラチン」

26

写真

ID : 4704871
すだちを楽しむレシピ♪
「甘酸っぱい♡すだちゼリー☆粉寒天☆簡単」

27

クックパッドニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/28998?et=75540

コツ・ポイント

★コーヒーをぐつぐつ2分沸騰させるのに抵抗があったので、200mLだけ犠牲になってもらい、残り300mLを後から追加しました。後から追加する液が冷たいと、寒天液と混ざった時にダマになることがあるので、レンジで人肌程度に温めて加えます。

このレシピの生い立ち

懸賞でカフェインレスコーヒーを4本もらったが、普段まったくコーヒーを飲まないので、うちに大量にある粉寒天でコーヒーゼリーにしました。コーヒーゼリーはゼラチンで作るレシピが多いですね。うちにはゼラチンがないので寒天で(^^♪美味しいですよ♪
レシピID : 3956577 公開日 : 16/07/04 更新日 : 18/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

18/07/27

写真

ノンシュガーで♪ちょうどよい固まり具合♡また作ります(o^^o)

♡♥♡くーまん♡♥♡

美味しそうです♪ノンシュガーで作られたのですね!レポ有難う♪

18/06/28

写真

砂糖を少な目に作りましたが、美味しくできました。リピします。

ocemama

美味しく出来て良かったです♪砂糖量を調整出来るのがいいですね

18/06/21

写真

アイスコーヒー使用で簡単でイイ、牛乳寒天と共にいただきます!

あちゃこママ

つるんと美味しそうなつくれぽありがとうございます♪嬉しいな♪

18/05/15

写真

ノンカフェイン、砂糖なしで(^^)牛乳だけで十分美味しかったです

ももゆ28

砂糖なしで!すごいですね!ゼリーが食べたい季節になりました♪

1 2 3 4 5