パプリカ・ピーマンのローストキヌア和え

パプリカ・ピーマンのローストキヌア和え

Description

金のローストキヌアと塩昆布を使った副菜。香ばしくて旨みもたっぷりの一品です。

材料

ピーマン
1個
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
金のローストキヌア
大さじ1
塩昆布
10g
小さじ1/2

作り方

1

写真

ファイン 金のローストキヌアをすりこぎで擦ります。粒は残っていてOK

2

ピーマン、パプリカを7mm程度厚さにカットします。
この時、上下のカーブしたところはカット。食感を揃えます。

3

写真

ピーマンとパプリカを軽くボイルします。沸騰した中に入れて、再沸騰したらOKです。

4

3、をざるにあげ、水切りしてボウルへ。オリーブオイルを入れて混ぜ、色止めします。

5

写真

塩昆布を入れて混ぜます。

6

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最後に1、のローストキヌアを混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

パプリカの上下のカーブした部分は勿体ないですがカットした方が美味しくできます。

このレシピの生い立ち

ローストキヌアの香ばしさを活かした一品をつくりたくて。塩昆布の旨みと合わせたら美味しくできました。
レシピID : 3956800 公開日 : 16/07/03 更新日 : 16/07/04

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