☆ごまだれ☆豚の冷しゃぶ☆

☆ごまだれ☆豚の冷しゃぶ☆
夏の定番のごまダレの冷しゃぶで、野菜もたっぷりとりましょう♪

材料 (2人分)

冷しゃぶ用豚肉
200g位
玉ねぎ
1/4~1/3個
水菜(お好みの野菜で)
適量
大葉
3-4枚
白ゴマ
適量
【タレ】
○合わせ味噌
大1
○酢
大1
○しょうゆ
大1
○昆布茶
小1/2
○豚をゆでたスープ
大1
○ラー油
小1/2~1(お好みで)
大1/2
【ゆでる時用】
ネギの青い部分(あれば)
1本分
2-3片
大1

作り方

1

玉ねぎは繊維に対して垂直に薄くスライスし、新玉ねぎでなければ水にさらしてください。

2

水菜は食べやすい大きさにちぎります。
大葉は千切りにします。

3

沸騰した湯(分量外)にネギの青い部分(あれば)とショウガスライス2-3片、酒大1を入れ、豚肉をくぐらせて火を通し、ざるにあける。より冷たいのがお好みであれば、氷水にさっとつけてください。

4

ゆで汁は使えるので捨てないでください。
タレでも使用します。

5

○印のタレの材料を合わせます。
ごま油、ラー油は最後に混ぜてください。

6

玉ねぎ、水菜の上に豚肉をのせ、タレをかけ、大葉やゴマをのせて、あれば飾りでミニトマトなどを乗せて出来上がり。

7

写真

残りのゆで汁はネギ、しょうがを取り除き、スープや味噌汁に利用してください。
今回はネギと大根とワカメを加えておじやにしてみました。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものでお召し上がりくださいね。タレは多めに作ってサラダ等いろいろと使えます。
✿2007/8/8 話題のレシピ入りさせていただきました✿
作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡

このレシピの生い立ち

我が家の定番のごまダレを覚書として。
レシピID : 395695 公開日 : 07/06/27 更新日 : 07/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (34人)

08/09/02

写真

このタレ凄く美味しい~!お肉も野菜もモリモリ食べられました✽✽

ななみぃ

美味しそうですね~♪モリモリ食べていただけて嬉しいです^^

08/08/13

写真

冷蔵庫にあった練りゴマをプラスしてさらにコクUPしちゃいました♪

まきぞー

練りゴマプラスでコクアップ♪さすがまきぞーちゃん♪有難う♡

08/08/02

写真

このタレ最高!何にでも合いますね♪冷しゃぶはこのレシピに決定^^

チィピィ

お肉たっぷりでおいしそう♪最高だなんてとっても嬉しいです^^

08/07/28

写真

玉ねぎのかわりにもやしで。このタレとても美味しい☆リピ確実!

saru_mama

もやし入りも美味しそうですね♪リピ確実だなんて嬉しいです^^

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