キヌア♡ピーマンとお揚げさんのきんぴら

キヌア♡ピーマンとお揚げさんのきんぴら

Description

調味料は全て大さじで調理!ピーマンがしっとり甘辛味のきんぴらに変身♡ ローストキヌアのプチプチ食感が口の中で楽しめるよ!

材料 (3人分)

ピーマン
5〜6個
油揚げ
大1枚
サラダ油
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1
ファインローストキヌア
大さじ1

作り方

1

写真

ピーマンはヘタと種を取り 縦に長く千切りにする。

2

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熱したフライパンに油を引き ピーマンにまんべんに油がからまるように炒める。

3

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千切りにした油揚げを入れて 砂糖、麺つゆを入れ水分が飛ぶまで煮詰める

4

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器に盛り付け 仕上げにローストキヌアを散らして完成。

コツ・ポイント

ローストキヌアは 仕上げに好きなだけ振りかけてください^^

このレシピの生い立ち

青臭くてほろ苦いピーマンが苦手です。近所からこの季節になると大量にいただくので考えました。
きんぴらにすると独特の苦味も甘辛味で消えて食べやすく、日持ちもするのでお弁当に入れられ便利です。
レシピID : 3957407 公開日 : 16/07/04 更新日 : 16/07/04

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