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このレシピの作者
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/
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まろやかな甘さのずんだ餅
材料
（4人分）
枝豆(さやから出したもの)
200g
白玉だんご又はお餅
適量
●砂糖(三温糖使用)
大さじ2
●牛乳
大さじ5
●塩
ひとつまみ
作り方
-
1
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枝豆は、塩を加えたたっぷりのお湯で、やわらかくなるまでゆで、ざるに上げ冷まし、さやから出す。
-
2
-
白玉だんごは袋の表記通りに作り、氷水に浸けておく。
-
3
-
フードプロセッサーに①と●を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
コツ・ポイント
・すり鉢ですり潰す場合は、ビニール袋に入れ細かくなるまで綿棒で潰しておくと、すり潰しやすくなります。
・枝豆のうま味を引き立てる為に、甘さは控えめにしていますので、お好みで砂糖を加減してみて下さい。
・枝豆のうま味を引き立てる為に、甘さは控えめにしていますので、お好みで砂糖を加減してみて下さい。
このレシピの生い立ち
畑で収穫した大量の枝豆を使って、まろやかなずんだ餅を作りました。
レシピID : 3958521
公開日 : 16/07/06
更新日 : 17/07/25
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わぁ〜(*^^*)アイスのせ！とっても美味しそう〜ありがと