まろやかな甘さのずんだ餅

まろやかな甘さのずんだ餅

Description

甘さ控えめで、枝豆のうま味がしっかりして、まろやかなずんだ餅。枝豆の美味しい時期に是非お試し下さい。

材料 (4人分)

枝豆(さやから出したもの)
200g
白玉だんご又はお餅
適量
●砂糖(三温糖使用)
大さじ2
●牛乳
大さじ5
●塩
ひとつまみ

作り方

1

枝豆は、塩を加えたたっぷりのお湯で、やわらかくなるまでゆで、ざるに上げ冷まし、さやから出す。

2

白玉だんごは袋の表記通りに作り、氷水に浸けておく。

3

フードプロセッサーに①と●を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

コツ・ポイント

・すり鉢ですり潰す場合は、ビニール袋に入れ細かくなるまで綿棒で潰しておくと、すり潰しやすくなります。
・枝豆のうま味を引き立てる為に、甘さは控えめにしていますので、お好みで砂糖を加減してみて下さい。

このレシピの生い立ち

畑で収穫した大量の枝豆を使って、まろやかなずんだ餅を作りました。
レシピID : 3958521 公開日 : 16/07/06 更新日 : 17/07/25

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/23

First tsukurepo mark
写真

アイスに乗せて食べました。美味しい!明日はおもちに乗せよう♪

夏目隕石

わぁ〜(*^^*)アイスのせ!とっても美味しそう〜ありがと