トマトスパゲッティ

トマトスパゲッティ

Description

生のトマトとバジルだけで、シンプルに。

材料 (2人分)

ソース
トマト
400g
6枚
ひとつまみ
パスタ
スパゲッティ
100g
お湯
鍋いっぱい
大さじ1
仕上げ
2枚

作り方

1

ニンニクは芽を除いて薄切り、トマトはざく切りにする。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて、パスタを茹でる。

3

フライパンを中火にかけて、ニンニクとオリーブオイルを入れて炒める。

4

トマトを加えて潰すように炒めて、生のバジルの葉(なければ乾燥)を加える。

5

パスタの芯が少し残るくらいでフライパンに移して、茹で汁を50ccほど加えて合える。

6

皿に盛って、上にバジルの葉をあしらって、仕上げのオリーブオイルを振りかける。

コツ・ポイント

塩味はパスタを茹でる時にしっかりつけておく。

このレシピの生い立ち

2016年5月のトマト狩りイベントで使用したレシピです。
当農園の採れたてトマトの美味しさを味わっていただきたくて、可能なかぎりシンプルなレシピにしました。
バジルも地元のハーブ園で採れたばかりのものを使用しました。
レシピID : 3958760 公開日 : 16/07/05 更新日 : 16/10/26

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