カボチャのカップおはぎ

カボチャのカップおはぎ
丸めなくても簡単可愛いおはぎ♡

材料 (8個分)

もち米
2合
カボチャ
100g
小さじ1/2
餡子
200g程度
きな粉
適量
甘納豆
24粒

1

もち米を研いでザルに上げ、30分程おいておく。

2

その間に、カボチャの種と皮を取り、カボチャを一口サイズに切り分けておく。

3

炊飯器にもち米と、白米の時と同じ分量の水を入れ、カボチャを乗せる。

4

炊飯し、炊き上がったら10分程蒸らし、砂糖と塩を混ぜてすりこぎでつぶす。

5

耐熱の透明カップ半分にカボチャおはぎを入れて、餡子をのせる。

6

餡子の上にまたカボチャおはぎを入れて、きな粉をふり、甘納豆などをトッピングする。

コツ・ポイント

カボチャの皮を厚めに切り落とし、細く切って揚げ、塩をふると美味しいフライドパンプキンになります♪

おはぎは翌日も硬くなりませんが、カップに入れるのは温かいうちのほうが扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

3世代交流サロンで楽しめるおやつ作りのために考えました♪
レシピID : 3958975 公開日 : 16/07/05 更新日 : 16/07/05

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