トマトとオクラのさっぱりスープ

トマトとオクラのさっぱりスープ
夏野菜のトマトとオクラを使った涼しげなスープ。生姜と大葉の薬味も入っているので、暑い日でもさっぱりといただけます。

材料 (4人分)

トマト
1個
オクラ
6本
豆腐
1/2丁
大葉
3枚
ひとかけ
800cc
ウエイパーor鶏ガラスープ
大さじ1.5
胡椒
少々
大さじ1
◎水
大さじ2

1

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トマトは1cm角切り。オクラは小口切り。しそはみじん切り、しょうがは千切りにする。

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鍋に水を入れ沸騰させたら、トマトとオクラを入れ、ウエイパーと胡椒を少々入れる。

3

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◎の片栗粉を水で溶いたものを入れ、とろみがついたら、豆腐を手でほぐしながら入れ、最後に生姜としそを入れて出来上がり。

4

5

2017.5.6 話題のレシビになりました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

豆腐は包丁で切るより、手でほぐしながら入れたほうが味がからみやすくていいです。

このレシピの生い立ち

豆腐好きな旦那に、さっぱりとした夏の野菜を使ったスープを飲んでもらいたくて。
レシピID : 3959285 公開日 : 16/07/07 更新日 : 17/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

17/07/08

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色味も綺麗で生姜が効いて美味しかったです(´ω`)

ゆきち1215

作ってくださってありがとうございます☆

17/06/20

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薄口醤油と鶏がらをプラス♪大葉がいい感じで夏にピッタリな一品♡

ha♡

作ってくださってありがとうございます☆

17/06/04

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リピです(●´∀`●)桃太郎ゴールドで♪果肉固めでスープに合う★

なち☆★

リピありがとうございます☆オレンジ色なんですね!!

17/06/02

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冷しゃぶのお供に茹で汁で作りました。絶品!

コイネ

作ってくださってありがとうございます♪

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