錦糸卵(作り置き冷凍)
作り方
コツ・ポイント
溶き卵をこすことで、むらのないきれいな色に仕上がります。
水溶き片栗粉を入れておくと、破れにくいです。
焼き色が付きすぎるので、中火より弱い火で焼きます。
冷凍庫で2週間をめどに保存可能。
電子レンジで軽く加熱して解凍します。
水溶き片栗粉を入れておくと、破れにくいです。
焼き色が付きすぎるので、中火より弱い火で焼きます。
冷凍庫で2週間をめどに保存可能。
電子レンジで軽く加熱して解凍します。
このレシピの生い立ち
冷やし中華を食べるたびに錦糸卵を作るのが面倒で、多めに作って小分けして冷凍しておくことを思いついた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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