【京都丹波】夏野菜いっぱい♪サラダうどん

【京都丹波】夏野菜いっぱい♪サラダうどん
亀岡市余部町、道の駅ガレリアかめおかの「ガレリア朝市」考案レシピ。亀岡市内で生産された旬の野菜をあっさり食べられます。

材料 (2)

うどん
2玉
なす
1個
万願寺とうがらし
1個
トマト
1個
レタス
2~3枚
1個
適量
九条ねぎ
適量
マヨネーズ
適量
かつお節
適量

作り方

1

なすはくし切りにして塩もみをしておく。万願寺とうがらしは千切りにする。トマト、レタスは食べやすい大きさに切っておく

2

卵は水から茹で、沸騰してから10分待ち、ゆで卵を作る。ゆで卵は食べやすい大きさに切っておく

3

うどんは茹でて、冷水で冷やしておく。水気はよく切っておく

4

うどんの上に野菜などをトッピング、最後にめんつゆをかけて完成

5

お好みでタマネギなど、旬の野菜のトッピングをどうぞ

コツ・ポイント

夏野菜は油を使った料理が多くありますが、あっさり野菜を生でたっぷり食べられる簡単レシピです。お好みで色々なトッピングをお試し下さい。レシピの夏野菜は、8月頃に「ガレリア朝市」に沢山並んでいます。

このレシピの生い立ち

道の駅 ガレリアかめおか 「ガレリア朝市」のレシピです。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
レシピID : 3959575 公開日 : 16/07/08 更新日 : 16/07/08

このレシピの作者

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