ビールおつまみあっさりゴーヤのお漬け物*

ビールおつまみあっさりゴーヤのお漬け物*
ビニール袋ですぐできます♪夏にぴったりの簡単一品☆新しいカリカリ感がたまりません。塩もみだけで苦味食感を楽しむのもあり☆

材料

ゴーヤ
1本
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
お好みで☆
適宜
下処理の分
お好みで☆

1

よく洗ったゴーヤを半分に切り、スプーンで中綿を取りだし2mmくらいにスライスします。

2

沸騰したお湯でさっとゆがいたゴーヤをザルにとり水分を切ります。軽く冷ましたら、ビニール袋につけだれと共に入れ 軽くもみます。20分程で美味しくいただけます。

3

2.をより歯ごたえよく仕上げるには、ザルに広げたゴーヤスライスに沸騰したお湯を回しかけても良いです。(追記)

4

歯応え楽しい"めんつゆで簡単カリッと漬物ゴーヤ"もよろしく〜♪レシピID :617999

5

レシピID:617999
「めんつゆで簡単カリッと漬物ゴーヤ]のレシピもあります。

コツ・ポイント

つけだれを器に入れ、電子レンジにかけるとお酢がまろやかに仕上がります。その場合はしっかり冷ましてからの方が、食感も色もきれいにできます。納豆などの旨み醤油を代わりに使うと美味しくできます。つけだれの分量はお好みで加減して下さいね。

このレシピの生い立ち

☆ ひだまり かふぇ ☆の 星君と月ちゃんママのレシピです!レシピID :285934
星君と月ちゃんママさん、ありがとう^^
今日も冷蔵庫に保存食として常備しています♪
☆綿と種を天日干しにし お茶にします。種は植えて節電にも!
レシピID : 395972 公開日 : 07/07/18 更新日 : 17/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

16/08/18

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唐辛子多めで辛苦~(♡´ ˘ `♡)美味しい♡♡

なっティ

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16/08/11

写真

当日は少し苦めで次の日が馴染んでめっちゃ旨かった!また作るね!

オク3家

嬉しいつくれぽありがとう♡味もお好きにアレンジリピしてね*

16/07/31

写真

ビールに合います!!! シャキシャキウマウマ♡また作ります!

ぷるめりこ

は〜い 嬉しいつくれぽありがとう♡飲みすぎないでリピしてね*

16/07/17

写真

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

綺麗な盛り付けで美味しさ増します*素敵なつくれぽありがとう♡

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Profile ちかうきゃ 2007年08月12日 19:56
ひらめきmei様初めまして!
うちで取れたゴーヤを発見したので作ってみましたv酢はワインビネガーで♪さっぱりしていていくらでも食べれてしまいましたv
両親祖父母共に好評でした。唐辛子のピリッとしたのがいいですね///
素敵レシピを有難うございました!
ひらめきmei 2007年08月12日 23:26
ちかうきゃ さん
こんばんは!
こちらこそ、どうもありがとうございます。
自家製ゴーヤでのお漬物、感動しました。ワインビネガーとの相性もいいのですね、今度私も作ってみます。
cookpad開設もおめでとうございます。
たくさんのレシピが並びますように。。。^−^*
Profile みみるん 2007年08月19日 09:30
meiさん、こんにちは! izumimirunです。
こちらのレシピおいしそう♪
ブログで紹介させていただいたのですが、差し支えなかったでしょうか。
事後報告でごめんなさい。
あ、ブログのほうにもご報告にあがりますね。
ひらめきmei 2007年08月19日 21:29
izumimirunさんへ
こちらにもご丁寧にコメントありがとうございます!
星君と月ちゃんママのレシピを簡単にアレンジさせていただいたのですが、人気ブログのizumimirunさんに紹介してもらって、きっと”星君と月ちゃんママさん”も喜んでくれていると思います^−^*